Rau sạch và cách trồng rau an toàn, đạt năng suất cao

1/ Định nghĩa về rau sạch

* Rau sạch là gì?

Rau sạch là rau trong đó độc tố nitrat (NO^3-) không vượt quá ngưỡng được sự cho phép gây bệnh cho cơ thể con người. Mặt khác, những chất kim loại nặng tồn dư trong rau, dư lượng thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) và vi sinh vật gây bệnh không vượt quá tiêu chuẩn cho phép của tổ chức Y tế Thế giới (WHO).

* Tiêu chuẩn rau sạch

– Rau bảo đảm phẩm cấp, chất lượng, không bị hư hại, dập nát, héo úa.

– Dự lượng thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật), hàm lượng nitrat và kim loại nặng dưới mức cho phép.

– Không bị sâu hại, không có vi sinh vật gây bệnh cho người và gia súc.

* Nguyên do rau nhiểm bẩn

– Bón phân vô cơ và hữu cơ không đúng phương pháp kỹ thuật. Dùng phân chuồng chưa hoại mục, chua được xử lý. Bón quá nhiều phân hóa học, nhất là loại phân đạm.

– Dùng nguồn nước bị ô nhiễm, bao gồm nước thải những công trình vệ sinh, nước thải chua được xử lý, nước phân chuồng, nước giải mới.

– Dùng quá nhiều và không đúng quy định thuốc hóa học ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại, nhất là một số loại hóa chất độc thuộc nhóm I, II. Lạm dụng quá nhiêu mức những chế phẩm kích thích làm tăng khả năng ra hoa, kết quả

+ Tiêu chuẩn về hàm lượng nitrat (mg/ kilogam nbsp;rau tươi):

Loại cây	Không quả	Loại cây	Không quả
Su hào	500	Dưa bí	90
Bắp cải	500	Dưa hấu	60
Cà rốt	200	Măng tây	200
Hành tây	80	Bầu	400
Khoai tây	250	Cà tím	400
Ngô rau	300	Xà lách	500
Cà chua	150	Ớt ngọt	200
Dưa chua	150	Súp lơ	500

 + Tiêu chuẩn về hàm lượng kim loại nặng:

Hàm lượng kim loại nặng (Hàm lượng nhiều nhất cho phép)	Độc tố (mg/ kilogam )
Asen (As)	0,2
Thủy ngân (Hg)	0,02
Chì (Pb)	0,5
Cadimi (Cd)	0,5
Đồng (Cu)	5,0
Kẽm (Zn)	10,0
Thiếc (Sn)	200
Aflatoxin	0,005

* Công dụng của việc dùng rau không an toàn

Hậu quả nghiêm trong đến sức khỏe của con người :

Hiện tượng ngộ độc do tồn đọng thuốc trừ sâu hại, ung thư do hàm lượng nitrat quá ngưỡng, tính lũy những nbsp;ion kim loại nặng, một số loại vi khuẩn Ecoli, Samorela,… đều là các nhân tố gây tổn thương đến sức khỏe con người.

2/ Hiện trạng sản xuất rau ở nước ta

Dư lượng NO^3- trong rau cực kỳ cao. Chẳng hạn như cải bắp từ 1,800 – 2/300mg/ kilogam, su hào từ 1/200 – 1/400mg/ kilogam, đều vượt xa ngưỡng được sự cho phép quy định.

* Dùng nước tưới

Nhiều nơi có tập quán dùng phân tươi loãng để tưới cho rau nhất là rau ăn lá, đây chính là nguyên do chính truyền những bệnh gan, sán, lỵ vào cơ thể con người.

* Tồn đọng thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật)

Hiện trạng xịt thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) không đúng quy định chia sẻ cách kha phổ biến.

3/ Trồng rau xanh tại nhà

Rau xanh cực kỳ cấp thiết cho cơ thể chúng ta, là thực phẩm không thể không có trong những bữa ăn hằng ngày. Nếu có thể trồng được trong nhà không chỉ có thể chủ động bổ sung thêm rau trong những bữa ăn cho gia đình mà còn có thú vui thư giãn.

Tận dụng khoảng không gian ở hiên nhà, sân thượng hoặc sân vườn, bạn có thể có một vườn rau nho nhỏ và tạo được sự tươi mát cho chính ngôi nhà mình.

Để tiết kiệm diện tích, có thể phối hợp trồng thành các cụm hoặc phân thành tầng. Cây rau ăn trái như cà chua, ớt, chanh trồng tầng trên cùng: Tầng kế tiếp có thể trồng rau dền, mồng tơi, rau muống; tầng cuối cùng như dưa leo, khổ qua. Mỗi tầng trên cách nhau 15 – 20 centimét nbsp;trở lên. Nên dùng đất sạch (làm từ mùn cưa, vỏ xơ dừa…) nhẹ và đầy đủ dưỡng chất.

Liều lượng trồng như sau: 40 centimét ² cần 10g hạt giống và khoảng 350g đất sạch.

Tạo cho những bề mặt bằng phẳng, gieo hạt giống, rải đều. Tiếp đến phủ lớp đất sạch 1 centimét đã đủ ẩm lên phía trên nbsp;bề mặt hạt giống. Sau 2 -3 ngày hạt nẩy mầm đều, chuyển chậu ra ngoài ánh sáng, tránh chổ mưa trực tiếp.

Chăm sóc: Tưới nước hàng ngày, cách hoàn hảo nhất là nên nhúng vật dụng trong nước sạch ngang bề mặt đất vừa đủ ẩm thì kéo ra. Sau 5 – 7 ngày trồng rau mần cao 8 – 12 centimét là có thể tiến hành thu hoạch. Với các loại như rau dền, rau muống, mồng tơi, cải xanh vẫn trồng bình thường nếu muốn nuôi cây lớn thêm (khoảng 20 – 25 centimét ) tiếp đến thu hoạch. Phần đất còn lại xới đều, nhặt hết chổ rễ cây còn sót và cho thêm đất sạch để tái dùng.

4/ Cách trồng rau ăn lá

 * Thời vụ để trồng

Những giống rau ăn lá có thể trồng trong cả năm (nam bộ ), vụ chính đông xuân (từ tháng 11 đến tháng 12 dương lịch), xuân hè (từ tháng 1 đến tháng 5 dương lịch) lúc thời tiết không có mưa hoặc ít mưa.

* Đất đai

Đất phù hợp nbsp;để trồng rau ăn lá là đất không bị phèn mặn, độ pH phù hợp từ 5,5 – 6,5, tơi xốp, có khả năng thoát nước tốt như đất phù sa ven sông ít sét, đất thịt pha cát có rất nhiều chất hữu cơ. Mùa nắng làm liếp cao từ 5 – 10 centimét, rộng 80 – 100 centimét, mùa mưa liếp cao từ 15 – 20 centimét, rộng từ 60 – 70 centimét, chiều dài liếp dựa theo vị trí của đất, lối đi chăm sóc giữa liếp thường rộng 40 centimét.

* Thời gian cho thu hoạch và khoảng cách trồng

Những giống rau ăn lá	Thời gian cho thu hoạch sau gieo (ngày)	khoảng cách trồng (cấy) ( centimét )	lượng giống gieo trồng (g/1/000m2)
Cải bẹ trắng, cải đún, cải bẹ thượng Hải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải rổ, cải ngọt Đuôi Phụng, bẹ xanh mào gà TN 41, cải ngọt ngũ vị, cải bẹ Tam Quốc…	30 – 40	15 x 20	Cấy 70 – 100g Gieo trực tiếp 300 – 4000g
Tòa xại TN 18, TN101	50 – 55	20 x 20	35 – 402g
Xà lách	30 – 40	20 x (15 – 20)	Cấy 35 – 50g Gieo trực tiếp 200 – 300g
Rau Quế, tía tô, kinh giới	30 – 40	20 x 20	50 -70g
Tần ô	35 – 40	Gieo trực tiếp	2 – 3 kilogam
Rau cần	45 – 50	(2 x 10) centimét.10 cây Gieo bầu (bầu bằng bẹ chuối hoặc khay xốp	250 – 300
Ngô lớn, ngô hạt nhỏ, ngô Bạc Liêu TN28 TN 42	35 – 40	Gieo trực tiếp	10 – 11 kilogam
Rau muống	25 – 26	Gieo trực tiếp thao khoảng cách hàng 20 centimét	10 – 11 kilogam
Mồng tơi	30 – 35	20 x 5	2,5 kilogam
Rau dền	22 – 25	10 x 10	70 – 100g Gieo trực tiếp 200 – 300g

 Thông thường từ gieo cây giống đem cấy trên luống là 16 ngày, Rau xà lách, rau cần là 20 – 25 ngày. Gieo xốp hình tổ ong, nhổ cây giống trên liếp đem cấy thường cây dễ héo nên trong 3 ngày đầu nên tưới nước 3 lần/ ngày, nên cây cây non vào buổi chiều mát, hoặc lúc trời không nắng.

* Bón phân cho rau ăn lá (diện tích 1/000m²)

Rắc vôi trước cày, xới: 50 – 100 kilogam, trước trồng 3 – 7 ngày.

– Bón lót 2 -5m3 phân chuồng hoại mục, nếu đất có rất nhiều sét nên dùng thêm 3 – 4m3 tro trấu, nếu đất có rất nhiều cát thì có thể thêm từ 20 – 30 giạ tro dừa. Phân chuồng và tro để đất xốp, cây giống nbsp;phát triển tốt hơn.

– Bón thúc: Đa phần cây rau ăn lá ngắn ngày cần phải bón phân đầy đủ và kịp lúc vậy nên nên ngâm phân tưới thúc. Thường thì loại phân dùng gồm có:

– Bánh dầu (xác khô dầu dừa hoặc xác khô dầu đậu phộng): Cứ 1 kilogam bánh dầu ngâm 7l nước, thời gian ngâm từ 10 – 15 ngày bắt đầu dùng mới tốt.

– Phân NPK 20 – 20 – 15 : 1 kilogam phân ngâm với 2l nước trong 24 giờ để phân tan hoàn toàn trong nước.

– Phân DAP: 1 kilogam phân ngâm với 2l nước trong 12 giờ để phân tan trong nước.

– Phân urea hoặc MX  hòa nước tưới: Tan cực kỳ nhanh trong nước.

Ứng dụng tưới thúc phân bắt đầu lúc 8 – 10 ngày sau khi tiến hành gieo thẳng (sạ) hoặc 3 ngày sau khi cấy, giao đoạn cây nhỏ (dưới 18 ngày sau khi tiến hành gieo hoặc lần tưới phân đầu tiên sau khi cấy lượng phân tưới bằng ¼  – ½ lượng phân tưới cây lớn. Cứ cách nhau 3 ngày tưới phân 1 lần, tưới phân vào buổi chiều mát, sáng sớm hôm sau tưới rữa lá. Sau đây chính là lượng phân tưới cho loại rau ăn lá (cho cây lớn trên 20 ngày sau khi tiến hành gieo )

Các giống rau ăn lá	Lượng phân bón sử dung
	Cây dưới 30 ngày sau gieo	cây trên 30 ngày sau gieo
Cải bẹ trắng, cải dún, cải bẹ Thượng Hải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải rổ, cải ngọt Đuôi Phụng, bẹ xanh mào gà TN, cải ngọt ngũ vị, cải bẹ Tam Quốc	1 muỗng canh urea ½  + ½ lon nước DAP + 1 lon nước bánh dầu hoặc dùng phân vi sinh phun lá Bảo Đắc 10g/16l nước	Như bên
Xà lách	1 muỗng canh urea + ½ lon nước DAP	1 muỗng canh urea + 1 lon nước bánh dầu
Cải thảo, tòa xại	1 muỗng canh urea + ½ lon nước DAP hoặc dùng phân vi sinh phun lá Bảo Đắc 10g/16 l nước	1/3 lon NPK 20 – 20 – 15 sau vài lần tăng lên ½ lon NPK 20 – 2- 15/
Ngô lớn, ngô hạt nhỏ, ngô bạc liêu TN28 TN 42	1 muỗng canh canh urea + ½ lon nước DAP	Như bên
Rau quế, tần ô rau dền mồng tơi, tía tô	1 muỗng canh urea + ½ lon nước  DAP	Như bên
Rau muống	10 – 17 ngày sau gieo tưới ½ muỗng canh urea + 1/4lon nước  DAP	Trên 18 ngày sau gieo tươi một muỗng canh urea + 1 lon bánh rau

Đối với cải bẹ trắng, bẹ rún, bẹ Thượng Hải, cải bẹ xanh, cải ngọt, xà lách, cải rỗ, rau quế, mồng tơi, rau muống, cải ngọt ngũ vị, cải bẹ Tam Quốc thay vì ứng dụng thay vì tưới phân theo bảng như trên , có thể ứng dụng kỹ thuật bón phân như sau cho cả vụ trồng trên diện 1/000/m2;

– Bón lót: 400g lân supe và 50g kali

– Bón thúc lần 1 (5 ngày sau khi cấy): 100g urea.

– Bón thúc lần 2 (10 ngày sau khi cây): 100g urea.

Rải đều urea phía trên mặt luống trồng khi lá cải không bị ướt (phòng tránh bị cháy lá), tưới đều nước để phân tan nhanh trong đất. Tiếp đến cách 3 ngày tưới thêm nước bánh dầu (khoảng 3 lần tưới/cả vụ trồng). Muốn lá xà lách có mầu vàng đẹp nên đẩy mạnh thêm số lần tưới nước bánh dầu.

+ Chú ý:

– Đối với các loại cây con 8 – 10 ngày sau khi tiến hành gieo: Bắt đầu tưới phân nhẹ 1/3 muỗng canh urea/10l nước, tiếp đến tăng dần như bảng trên hoặc pha phân vi sinh phun lá Bảo Đắc 10g/16l nước xịt lên cây.

– Mỗi lần pha hỗn hợp phân trên với khoảng 8l nước để phun tưới lên diện tích 5m².

– Lon: Lon sữa bò.

– Trước cây và sau sạ (gieo thẳng) cần rải một lớp rơm mỏng lên liếp để dưỡng ẩm và hạn chế đất bị lèn chặt, văng bám vào lá khi tiến hành tưới nước và trời mưa.

– Ruộng trồng luôn phải nhổ sạch cỏ dại và tưới nước đủ ẩm cho đất để cây phát triển tốt, mùa nắng thường tưới 2 lần vào buổi sáng sớm và buổi chiều mát, mùa mưa tùy tình hình hạ số lần tưới trong ngày.

* Ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại gây bệnh rau ăn lá

– Sâu :

+ Sâu tơ: Đối tượng là những giống cải, xịt thuốc nbsp;Thianmectin 0,5 ME,…

+ Sâu xanh, sâu ăn tạp: xịt thuốc nbsp;Thianmectin 0,5 ME,..

+ Rầy đen, rày bông: Xịt thuốc nbsp;Supracide, Confidor, Admire…

+ Bọ nhảy (con tọt lỗ): Xịt thuốc nbsp;Polytrin, Decis..

+ Sâu vẽ bùa: Thianmectin 0,5 ME…

+ Dế, kiến, sâu đất, tuyến trùng: Xử lý thuốc hạt Baudin. Regent, furadan, rải đều lên mặt luống trước cấy, sau sạ (gieo thẳng).

– Bệnh:

+ Thối gốc rễ: Xịt thuốc No moldew 25WP, Thane M 80WP, Kasunran, Viben C, hạ tưới nước.

+ Cháy lá, đốm lá: No mildew 25WP, Thane M 80WP, Bavisan 50WP…

+ Thối bẹ: No Mildew 25WP, Tilt, hoặc No Mildew 25WP + thane M 80WP (10g +40g cho bình 8l nước).

* Thu hoạch

Trước khi tiến hành thu hoạch nbsp;caanhf phải ngưng xịt thuốc trừ sâu hại, dựa theo mức độ tồn độc của thuốc (thời gian cách ly) lâu hay nhanh để an toàn cho người dùng, thu hoạch vào buổi chiều mát, xếp vào sọt vận chuyển nhẹ nhàng đến nơi tiêu thụ

 Rau quế: Khoảng giữa 2 lần cắt nhánh khoang 20 – 30 ngày. Khoảng 5 – 6 lần thu hoạch.

Cải ngọt: Thu hoạch 1 lần.

5/ Kỹ thuật trồng rau trái vụ

Rau là nguồn thực phẩm cấp thiết cho chúng ta. Từng loại rau đều có đòi hỏi ngoại cảnh riêng để phát triển do đó muốn trồng rau trái vụ thì phải có kỹ thuật để rau phát triển mạnh, không bị sâu hại, năng suất cao, phục vụ nhu cầu thị trường.

 Những nhân tố ảnh hưởng nhiều đến sự thành công trong sản xuất rau trái vụ là:

– Giá thành.

– Những giải pháp kỹ thuật.

Sau đây chính là những giải pháp kỹ thuật để sản xuất rau trái vụ, nhằm hỗ trợ bà con có thêm tư liệu để  vận dụng phù hợp vào từng nguồn sản xuất.

Trước tiên là chọn cây giống trồng phù hợp. Đây chính là một nhân tố cực kì quan trọng vì mỗi giống chỉ sinh trưởng và cho năng suất cao trong một vài vùng ổn định. Nếu trước đây chỉ có vùng cao ở Lâm Đồng như Đà Lạt, Đơn Dương mới có thể cung ứng cả năm các giống rau như cà chua, cải bông, cải bắp, cải thảo… thì ngày nay vùng thấp như Đồng bằng sông Cửu Long, tp hồ chí minh cũng đã có thể sản xuất trái vụ những chủng loại trên, đó là do sự trợ giúp của những giống cây trồng mới. Nhưng cần chú ý bà con nông dân, những giống rau thích hợp. Chẳng hạn như, giống cải bông trồng ở Đà Lạt cho bông lớn, trắng vào mùa mưa nhung khi trồng ở tp hồ chí minh chỉ phát triển lá.

Ngay cả trong cùng giống, nhưng trồng vào vụ đông xuân (mùa khô nóng ) thì năng suất cao, trồng vào vụ hè thu (mùa mưa) cây lại bị bệnh, thất tu. Do đó cần chọn cây giống trồng sao cho thích hợp với địa phương và thời vụ nhằm đạt kết quả có nhu cầu. Ở những khu vực có thời tiết nóng như tp hồ chí minh, Đồng bằng sông Cửu Long, miền Đông Miền nam, những giống trồng trái vụ phù hợp là những giống chịu nhiệt.

Ví dụ:

– Cà chua KBT4, Ramina.

– Cải ngọt Tosakan.

– Cải bắp Summer Autum, Summer Summit, Summit.

– Bên cạnh nhân tố giống, sự thành công của mùa vụ còn được quyết định bởi những giải pháp trồng trọt nhằm phát huy hiệu quả giống. Sau đây chính là những nhân tố chung trong sản xuất rau trái vụ

* Vườn ươm – hạt giống

Đất gieo phải sạch, tơi xốp. Vươn ươm cần phải được sắp xếp nơi quang đãng, không bị che rợp để cây non cứng cáp, ít sâu bênh. Liếp ươm cần cao ráo, dễ thoát nước, bằng phẳng để ánh sáng, nước tưới được phân bổ đều.

Hạt giống phải được xử lý trước khi đem gieo bằng phương pháp: Phơi nắng nhẹ vài giờ hoặc ngâm với nước ấm (2 sôi + 3 lạnh) để khích thích sự nẩy mầm. Hoặc xử lý hạt bằng Benlate, Zineb, Ridomyl bằng phương pháp trộn hạt với thuốc, để hình thành một lớp mỏng quanh hạt.

 Hạt gieo ở mật độ vừa đủ, cố gắng không làm lãng phí hạt giống và cây giống không mọc chen chúc, yếu ớt. Có thể tỉ bớt cây giống ở nơi dày để cấy sang chổ khác. Nếu có khả năng, nên gieo hạt vào bầu bằng ni-long có đục lỗ hoặc lá dừa, lá chuối. hoặc gieo hạt trên liếp ươm thật dày rồi nhổ cây vào bầu khi cây có lá thật giai đoạn đầu.

Vào mùa mưa nên làm giàn cho liếp ươm với những nguyên vật liệu như lưới, vòng kẽm hoặc tre, lá để che mưa cho cây giống và nên giở ra khi trời nắng. như vậy cây con sẽ ít bệnh.

* Đất trồng

Chọn chân đất cao, có khả năng thoát nước tốt.

Liếp trồng phải cao ráo, rãnh rộng để thoát nước. Đồng thời để chuẩn bị mương nội đồng để dẫn nước tưới khi có hạn và thoát nước khi trời mưa.

* Phân bón cho rau trái vụ

Sử dụng phân hữu cơ hoại mục để hạ thiểu nguồn gây bệnh. Bón đầy đủ, hài hòa NPK. Cần chia lượng phân bón thành 4 – 5 lần thay vì 2 – 3 lần như trong thời điểm mùa nắng, để hạ thiểu sự thoát do rửa trôi. Cần lưu ý đẩy mạnh thêm kali cho nhiều loại rau quả như cà, ớt, cải bắp… Có thể sủ dụng thêm một số loại phân bón lá như Komix, HVP, KNO3/.. thích hợp nbsp;cho mỗi loại rau.

* Chăm sóc rau trái vụ

– Tưới tiêu đúng cách: Cần cung ứng đầy đủ nước, không để ngập úng hoặc khô hạn, nhất là giai đoạn cây ra bông kết quả tránh gây ảnh hưởng tới năng suất cây trồng.

– Tỉa bớt các cành vô hiệu, lá vàng, lá bị sâu hại để ruộng luôn được thoáng đãng. Sử dụng dao kéo sắc bén khi tỉa, để vết thương không bị bầm dập, tỉa khi thời tiết khô ráo, sau khi tỉa có thể xịt nbsp;Ridomyl, Kasuran…

– Diệt trừ sạch cỏ dại để cỏ không tranh giành dinh dưỡng với cây trồng, làm mất nơi ẩn náu của sâu hại.

Nếu có thể, nên phủ luống bằng rơm hoặc ni-long đen, tuy dầu tư cao lúc lúc đầu nhưng tiện lợi và hiệu quả như hạn chế cỏ dại, hạ sự thất thoát phân bón, ngăn đất bắn lên lá khi trời mưa, khống chế ẩm độ của đất.

– Với một vài loại rau như cà, ớt, bầu bí… cần làm giàn kịp lúc, bền vững để cây không đổ ngã, ruộng thoáng đãng, dễ chăm sóc.

* Ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại

Cần chú ý, mùa mưa ẩm độ không khí cao, là môi trường cho nấm bệnh tiến triển, do đó cần liên tục kiểm tra ruộng đồng để sớm phát hiện sâu hại và phun xịt trừ kịp lúc mới có hiệu quả. Song song với việc sử dụng thuốc hóa học, những giải pháp trồng trọt như bón phân, nước tưới, làm cỏ… được thực thi chặt chẽ thì phối hợp tròng trừ sâu hại mới có hiệu quả.

6/ Trồng rau sạch trong nhà

Thiết lập một vườn rau xinh xắn trong ngôi nhà nhỏ nhỏ của bản thân giữa nơi đô thị là mơ ước của nhiều người dân thành phố. Từ nhu cầu thật này, người dân đô thị có thể tận dụng các không gian nhỏ trong nhà để tự trồng và chủ động được nguồn rau xanh, sạch, an toàn với giá thấp cho bữa ăn hằng ngày.

Điểm mạnh của công nghệ này là đất trồng rau xanh truyền thống (đất thật) sẽ được thay thế bằng một hỗn hợp có tên “đất trồng cây hệ Multi” có nguồn dinh dưỡng hưu cơ lâu dài, thân thiệt với môi trường, không có chất độc, vi sinh vật gây bệnh, không sử dụng phân và thuốc trừ sâu hóa học.

Thành phần chính của đất trồng cây hệ Multi bao gồm giá thểhữu cơ từ bụi dừa, phân trùn quế, rong biển, vi sinh vật hữu dụng và bánh dầu lên men. Tạo dinh dưỡng cao hỗ trợ cây phát triển và phát triển tốt. Hiện sản phẩm đất trồng cây do GINO cung ứng tương đối đa dạng như đất trồng cây Multi danh cho cây rau ăn lá; rau ăn trái và hoa; cây cảnh co, cỏ và giá thể ginut chuyển thành rau mầm với giá cả chỉ 3/000 đồng/ kilogam. Tùy nhu cầu người trồng có thể chon trồng trọt một trong 40 loại rau, quả từ một số loại hạt giống xà lách, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải bẹ trắng, cải ngồng, cải ná, rau dềnh (đỏ, tiêu, tím), mồng tơi, rau muống hoặc trồng rau mầm từ nhiều loại hạt giống rau ăn lá khác như cải bẹ, cải ngọt, xà lách, rau muống, hành, tần ô…

Theo Tiến sĩ Nguyễn Thị Đào (Giám Đốc Cty Nguyễn Nông), thì hộ gia đình nên chon trồng trọt nhóm rau gia vị như rau quế Thái, quế Việt Nam, diếp cá, ngò gái, húng, hành lá. ớt (đỏ, xanh), thì là, chanh. hoặc nhóm rau nấu canh như rau ngót, rau dền, rau muống, bạc hà, mồng tơi, bầu bí, mướp hương và cà chua.

Theo tính toán, kinh phí đầu tư trồng rau tại nhà hiện chỉ khoảng 15/000 đồng đến 60.000 đồng. Cụ thể, cứ 2 khay bằng xốp kích thướng 30 x 50 x 7 centimét nbsp;(7/000 đồng / khay) cần 30g hạt giống rau mầm (giá 4/000 đồng) và 2 kilogam đất trồng là giá thể Ginut nhẹ có đủ dưỡng chất (giá 5/000 đồng). Sau khi tiến hành trồng khoảng 5 – 7 ngày là có thể tiến hành thu hoạch được từ 400 – 450g rau sạch (đã bỏ rễ) có giá trị dinh dưỡng tương tự 1/5 kilogam rau bình thường. Sau khi thu hoạch, đất còn lại có thể tái dùng trồng rau mầm mới hoặc bổ sung thêm phân bón hữu cơ để trồng các giống rau khác. Theo kiểm tra của cơ quan khoa học cho biết rau trồng theo công nghệ này đạt 100% tiêu chuẩn. Hàm lượng kim loai như trì, asen. đồng, thủy ngân đa số nhỏ hơn 10% mức cho phép.

Như vậy, với vật tư, hạt giống, giá thể, vật dụng cấp thiết cho việc trồng rau có bán trên thị trường, chỉ cần khéo tận dụng khoảng không gian trống (có ánh nắng) trong ngôi nhà, như sân thượng, ban công, giếng trời, sân trước và sân sau là chúng ta đã có các vườn rau xanh xinh xắn. Ngoài góp thêm phần đem lại các bữa cơm ngon, bổ dưỡng… trồng rau xanh trong nhà còn là hình thức lao động nhẹ nhàng, biện pháp thư giãn thú vị hạ nbsp;stress hiệu quả.

7/ Trồng rau bằng cách thủy canh

Từ rất lâu người ta đã thường nói “ Ăn không rau như đau không thuốc” ý muốn nhấn mạnh sự quan trọng của rau quả đối với đời sống con người. Tuy vậy,gần đây hiện trạng ngộ độc thực phẩm đang tăng vọt và số lượng người phải nhập viện cấp cứu ngày càng nhiều. Nguyên do được xác định đa phần là do rau quả thường có lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép. Để giải quyết trên mô hình trồng rau sạch tại nhà bằng cách thủy canh thích hợp ứng dụng đới với người dân khu vực đô thị. Có thể vận dụng không gian ở hiên nhà, sân thượng hay hành lang…. giúp những gia đình không có vườn, đất có thể từ canh tác, cung ứng rau xanh an toàn cho bữa ăn hằng ngày.

Theo trung tâm giống cây trồng Phú Thọ: Ứng dụng công nghệthủy canh để sản xuất rau an toàn là một hệ thống trồng cây trong dung dịch không tuần hoàn thuộc Trung tâm phát triển rau đậu châu Á do tiến sĩ Hideo Imai và David Midmore nghiên cứu và hoàn thiện. Trồng rau bằng cách thủy canh không phả điều chỉnh độ pH do sinh ra chất đệm giữ ổn định độ acid, không phải sục khí và cho nước chảy thường xuyên. Bằng kỹ thuật này cây rau được cung ứng đủ dinh dưỡng cây trồng cấp thiết, cách ly với nguồn sâu hại, phân tươi, nước ô nhiễm, tránh được những độc tố. Mô hình trồng rau thủy canh được đông đảo người tiêu sử dụng ưa thích, bởi cay rau hoàn toàn sạch và an toàn.Các giống rau ăn lá đều phù hợp với môi trường thủy canh (như rau xà lách, rau cải canh, rau húng, rau muống…)

Cách thức trồng rau thủy canh tương đối giản đơn:

Chúng ta cần chuẩn bị nguyên vật liệu là hộp xốp là có chiều dài 40 centimét – 50 centimét, cao 15 centimét, ni-long đen lót hộp, rọ nhựa có đường kính rọ 5 centimét, dáy 2,9 centimét, cao 7,3 centimét, giá thể (trấu hun) và những dưỡng chất đóng can bán trên thị trường. Đặt thùng thủy canh trực tiếp trên nền xi măng, ban công, sân nhà,.. nơi có ánh nắng mặt trời, làm lưới để che chắn côn trùng, hộp xốp phải được lót ni-lông đen vào đáy họp, ni-lông đen có công dụng giữ dung dịch và tạo môi trường thuận lợi cho sự sinh trưởng của bộ rễ, khoan lỗ vào những hộp có đường kính tương đương với miệng trong nhựa, với khoảng cách những lỗ theo mật độ cây cây trồng.

Ví dụ: Rau cải xanh, xà lách, rau dền, cải trắng, khoan 12 lỗ; rau muống, rau húng, rau cải ngọt khoan 20 lỗ. Lót lưới nhựa vào đáy rọ để trấu không rơi xuống dung dịch dinh dưỡng, nhồi trấu hun vào rọ, xếp những rọ đã đựng trấu lần lượt vào hộp xốp, xếp khít để giúp tránh đỗ trấu vãi ra ngoài (lưu ý đừng nên nén chặt tay).

Có cực kỳ nhiều công thức để pha dung dịch thủy canh. Để có công thức thủy canh đáng tin được pha trộn từ trước chúng ta có thể liên lạc với trung tâm giống cây trồng. Mỗi một túi dinh dưỡng bột thường dùng cho 12 hộp xốp. Để chia được đều ta pha dung dịch mẹ: Cho túi bột dinh dưỡng vào 6l nước lã khoắng đều cho tan hết tiếp đến cho vào mỗi hộp xốp 0,5l dung dịch mẹ và lên thêm mực nước cho đủ 12l nước/hộp xốp và khuấy đều là được dung dịch trồng rau. Trước khi gieo hạt cần làm ẩm giá thể để có thể bảo đảm duy trì ẩm độ cho hạt. Sau khi tiến hành gieo 7 – 12 ngày tùy vụ, khi cây được 2 lá mầm thì đánh cấy vào rọ đã nhồi sẵn trấu hun tiếp đến xếp vào hộp xốp, mức nước trong họp xốp ngập 1/3 rọ nhựa để 3 – 4 ngày rồi xếp lên khay đã đục sẵn lỗ cho mỗi loại rau.

Trong suốt chu trình chăm sóc rau chúng ta phải liên tục kiểm tra hộp trồng rau để giúp tránh rò rỉ dung dịch dưỡng chất cho cây trồng ; cần thiết bổ sung nước sạch cho đến lúc thu hoạch đối với rau thu hoạch 1 lần như rau cải ngọt, rau cải canh… Nếu là rau muống hay rau thơm… là rau thu rất nhiều lần cần thiết bổ sung lượng dinh dưỡng bằng 30% lượng dinh dưỡng dung dịch mẹ cho lúc đầu sau mỗi lần thu hoạch; theo dõi hằng ngày nếu có sâu thì bắt bằng cách cơ học; bổ sung và thay thế các cây xấu, kém và các cây chết, chuyển đổi vị trí cho rau đủ ánh sáng và dinh dưỡng; cắt bỏ lá gốc, lá vàng, tỉa nhánh rễ, dọn dẹp vệ sinh hộp sau mỗi lần thu hoạch đối với các loại cây lưu vụ (rau muống, rau húng); mùa hè cần che nắng bằng lưới đen từ 10 giờ đến 16 giờ.