Chia sẻ cách sản xuất cải bắp an toàn năng suất vượt trội

Cải bắp trồng ruộng sản xuất

1/ Thời vụ gieo trồng phù hợp

– Vụ sớm gieo tháng 8, trồng tháng 9 dương lịch.

– Vụ chính gieo tháng 9, trồng tháng 10 dương lịch.

– Vụ muộn gieo tháng 11, trồng tháng 12 dương lịch.

2/ Cách chọn giống cải bắp

– Dùng giống có xuất xứ rõ rệt, giống có trong các loại danh mục giống cây trồng được phép sản xuất, kinh doanh do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành hoặc giống địa phương, giống cây trồng bản địa đã được sản xuất, tiêu sử dụng, không gây độc cho người.

– Lượng hạt giống cần 25 gram/500 m² hoặc cây con 1/650 cây/ 500 m².

3/ Cách trồng và chăm bón cây giai đoạn vườn ươm

– Làm đất kỹ, lên luống rộng 80 – 100 centimét, rải phân đều phía trên mặt luống, đảo đều đất và phân, vét đất ở rãnh phủ lên mặt luống. Lượng phân bón lót cho 500 m² từ 300 – 350 kilogam phân hữu cơ ủ hoai mục + 7 kilogam super lân + 17 kilogam vôi bột.

– Gieo hạt với lượng từ 1,5 – 2 gram/m², khi gieo nên trộn hạt giống với đất bột và chia làm 2 lượt gieo để hạt phân bổ đều phía trên mặt luống. Gieo hạt xong cào nhẹ hoặc sử dụng tay xoa nhẹ, đều phía trên mặt luống cho đất trùm kín hạt, phủ một lớp rơm rạ hoặc trấu mỏng phía trên mặt luống và sử dụng ô doa tưới nước đủ ẩm.

– Tưới nước: Sau khi tiến hành gieo hạt tưới 1 – 2 lần/ngày trong vòng 3 – 5 ngày, khi hạt nảy mầm nhô lên mặt đất thì 2 ngày tưới 1 lần.

– Chăm sóc: Làm dàn che để ngăn ngừa tác động của mưa lớn. Triển khai nhổ tỉa định cây 2 lần; lần 1 cây được 1 lá thật, lần 2 khi cây được 3 lá thật, nên để cây cách cây từ 3 – 4 centimét. Sau khi nhổ tỉa, tưới thúc bằng phân chuống ngâm ủ hoai mục pha loãng (lưu ý không tưới đạm ure).

– Tiêu chuẩn cây con: Cây khỏe mạnh, sạch bệnh, phiến lá tròn, đốt sít nhau, mập, lùn, có 5 – 6 lá thật.

Cây giống cải bắp đạt chuẩn xuất trồng ra ruộng sản xuất

4/ Cách làm đất và trồng cây giống cải bắp ra ruộng sản xuất

4/1 Cách làm đất ruộng sản xuất

– Đất thích hợp cho cây cải bắp là đất thịt nhẹ, cát pha, phù sa có thành phần cơ giới nhẹ, tơi xốp, giầu mùn và dinh dưỡng.

– Làm đất kỹ, tơi nhỏ, dọn dẹp sạch cỏ và tàn dư các loại thực vật ; lên luống cao 25 – 30 centimét, mặt luống rộng từ 1,1 – 1,2 m, bằng phẳng, dễ thoát nước để giúp tránh ngập úng khi gặp mưa.

4/2 Cách trồng cải bắp ra ruộng sản xuất

Trồng cây 2 hàng/luống theo kiểu nanh sấu. Mật độ: Vụ sớm từ 33/000 – 35/000 cây/ hecta, cây cách cây: 60 centimét x 40 centimét. Chính vụ từ 27/000 – 30.000 cây/ hecta, cây cách cây: 60 centimét x 50 centimét.

5/ Cách bón phân cho cây cải bắp thời kỳ ruộng sản xuất

– Dùng phân bón có xuất xứ rõ rệt, có tên trong các loại danh mục phân bón được phép sản xuất, kinh doanh và dùng ở Việt Nam do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành, không dùng trực tiếp phân tươi (chất thải của người, động vật). Trường hợp dùng một số loại phân này phải được tiến hành xử lý hoai mục và bảo đảm vệ sinh môi trường.

– Lượng phân bón và kỹ thuật bón:

Loại phân	Lượng bón		Bón lót (%)	Bón thúc (%)			Ghi chú
	Kilogam/ hecta	Kilogam.500 m2		Lần 1	Lần 2	Lần 3
Phân chuồng hoai mục	8/000 – 10/000	400 – 500	100	–	–	–	Thời gian bón thúc lần 1 khi cây bén rễ hồi xanh lần 2 khi cây trải lá bàng, lần 3 khi cây cuốn bắp
Đạm Ure	160 – 200	8 – 10	–	20	40	40
Super lân	280 – 300	14 – 15	100	–	–	–
Kali Sulfat	100 – 140	5 – 7	–	–	50	50
NPK 5:10:3	700 – 800	35 – 40	100	–	–	–

Lưu ý: Bảo đảm thời gian cách ly với phân đạm ure tối thiểu từ 3 ngày trước khi thu hoạch.

6/ Cách tưới nước và chăm sóc cải bắp

– Sau khi tiến hành trồng, hàng ngày tưới đủ ẩm 1 lần. Khi cây hồi xanh, 2 – 3 ngày tưới 1 lần. Có thể tưới rãnh cho cây, khi đủ ẩm phải tháo tất cả nước ngay.

– Trong những đợt bón thúc, làm cỏ cần phối hợp cắt tỉa lá già, loại bỏ cây bị bệnh, lá bệnh, xới xáo và làm cỏ, vét rãnh để tạo cho ruộng cải bắp thoáng đãng, ngăn ngừa sâu bệnh.

7/ Giải pháp ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại gây bệnh cải bắp

Ứng dụng những giải pháp ngăn ngừa, diệt trừ tổng hợp.

7/1 Giải pháp phương pháp canh tác:

Trồng luân canh giữa rau cải bắp với lúa nước hoặc những nhóm rau khác họ (đậu, cà). Ở trên cùng ruộng có thể trồng xen canh rau họ thập tự với cà chua để ngăn ngừa gây bệnh của sâu tơ.

Mô hình sản xuất cải bắp xen canh với cây hành trong nhà lưới

7/2 Giải pháp hóa học  – Dùng thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật)

– Chỉ dùng thuốc có trong các loại danh mục thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) được phép dùng trên rau do Bộ nông nghiệp và PTNT quy định. Khi dùng thuốc cần tuân theo quy tắc 4 đúng, ưu tiên thuốc có xuất xứ sinh học, dùng đúng theo chia sẻ cách và thời gian cách ly của mỗi loại thuốc.

– Sâu tơ là sâu gây bệnh nguy hiểm nhất, chúng phát sinh và gây bệnh thường xuyên từ tháng 9 đến tháng 4 sang năm, đặc biệt từ tháng 10 đến tháng 3 sang năm. Sâu cực kỳ nhanh quen thuốc nên phải ứng dụng giải pháp ngăn ngừa, diệt trừ tổng hợp. Xử lý cây con trước khi có thể trồng, ra ruộng bằng phương pháp nhúng từ bó cây giống vào dung dịch thuốc Sherpa 20 EC nồng độ 0,1% hoặc Regent 800WG pha nồng độ 1 gram/10 lít nước, trong 5 – 10 giây rồi vớt ra để khô nước mới đem trồng. Khi cây lớn phải dùng luân phiên giữa những nhóm thuốc: Thuốc sinh học (BT, Delfin 32 BIU, Dipel 3,2 WP, Aztron 700 DBMU, …) và thuốc thảo mộc (HCĐ 95 BTN, Rotenone, Neembon A-EC, …). Nồng độ và lượng nước phải pha theo chia sẻ cách trên nhãn bao bì của mỗi loại thuốc. Phải kết thúc xịt thuốc trước thu hoạch ít nhât 7 ngày. Thông thường thời điểm này nếu sâu còn gây bệnh nặng thì chỉ sử dụng nhóm thuốc sinh hoạc hoặc thảo mộc.

Xịt thuốc cho cải bắp

– Một số loại sâu khác như: Sâu xanh bướm trắng, sâu khoang, rệp, thường ngăn ngừa, diệt trừ phối hợp với sâu tơ. Nếu chỉ có riêng rệp hại nặng thì sử dụng thuốc Sherpa 20 EC, Sumicidin 10 EC, Trebon 10 EC, Karate 2,5 EC, …

– Bệnh gây hại: Trên rau cải bắp thường có những bệnh: Thối nhũn do vi khuẩn, bệnh thối do nấm, bệnh đóm lá. Để ngăn ngừa, diệt trừ cần tránh ruộng quá ẩm, úng nối dài, liên tục làm vệ sinh, làm cỏ, thu gom những lá già … khiến cho ruộng sạch, thoáng đãng. Khi cần có thể sủ dụng những thuốc chữa bệnh thối nhún: Zineb Bui 80 WP, Macozeb 80 WP, Ridomil MZ 72 WP, Anvil 5 SC, …, chữa bệnh đốm lá: Score 250 EC, Anvil 5 SC, Rovral 50 WP, …

8/ Thu hoạch

– Khi cải bắp cuộn chặt và đủ độ lớn thì thu hoạch tỉa (cây lớn trước, cây nhỏ sau).

Thu hoạch cải bắp

– Thiết bị, vật dụng thu hoạch phải bảo đảm chắc chắn và vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi dùng. Thu hoạch dung thời gian cách ly thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) và phân bón.

– Lưu ý chặt cao sát thân bắp để dễ thu hồi và xử lý gốc rau trên ruộng, cần loại trừ lá ngoài và lá xanh trên bắp, rửa sạch trước khi đóng gói đưa đi tiêu thụ, không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với đất. Phương tiện vận chuyển bảo đảm sạch sẽ, không vận chuyển chung với hàng hóa có tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm.