Phương pháp kỹ thuật sản xuất cải củ theo đúng tiêu chuẩn VietGAP

Trồng rau cải củ

1/ Thời vụ gieo trồng cải củ

– Vụ sóm gieo tháng 8 đến tháng 9, thu hoạch tháng 9 đến tháng 11, vụ chính gieo cuối tháng 9 đến đầu tháng 10, thu hoạch vào tháng 10 đến tháng 12, vụ muộn gieo tháng 11 đến tháng 12 thu hoạch vào tháng 12 đến tháng 1/

– Cây cải củ có thể gieo trồng trái vụ từ tháng 4 đến tháng 7, tuy vậy năng suất thấp hơn những thời vụ trên.

2/ Cách chọn giống cải củ

Dùng giống có xuất xứ rõ rang, giống có trong các loại danh mục giống cây trồng được phép sản xuất, kinh doanh do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành hoặc giống địa phương, giống cây trồng bản địa đã được sản xuất, tiêu dụng, không gây độc cho người. Lượng hạt giống gieo từ 0,5 – 0,6 kilogam / 500 m².

3/ Cách làm đất trước khi tiến hành gieo

– Đất thích hợp với cây cải củ là đất thịt nhẹ, đất phù sa sông, tơi xốp, giầu mùn và dinh dưỡng.

– Dọn dẹp sạch cỏ và tàn dư các loại thực vật, làm đất kỹ, tơi nhỏ, lên luống cao 25 – 30 centimét, mặt luồng rộng từ 1,2 – 1,4 m, bằng phẳng, rãnh rộng 30 centimét dễ thoát nước để giúp tránh ngập úng khi mưa.

4/ Cách gieo hạt cải củ

Gieo hạt cải củ theo hàng

– Gieo đề hạt phía trên mặt luống sau khi đã bón phân lót và san phẳng mặt luống. Để tiện lợi cho việc chăm sóc nên rạch đều thành rãnh nhỏ dọc phía trên mặt luống để tra hạt cho thẳng hàng.

– Khoảng cách: Hàng cách hàng từ 25 – 30 centimét, cây cách cây 20 centimét.

– Gieo hạt xong cần phủ một lớp đất mùn hoặc trấu, rơm rạ mỏng phía trên mặt để dưỡng ẩm, tưới nước không bị váng và tránh mưa lớn làm trôi hạt.

5/ Cách tưới và chăm sóc cải củ

– Dựa theo ẩm độ đất để tiến hành xử lý tưới bảo đảm sau khi tiến hành gieo mặt luống thướng xuyên được dưỡng ẩm để tạo cơ hội cho hạt nảy mầm nhanh và đều.

– Vun xới, tỉa cây: Cây cảu củ là loại cây có thời gian sinh trưởng ngắn ngày, do đó chỉ cần tỉa cây và vun xới 2 lần phối hợp với bón thúc.

+ Lần 1: Khi cây có 3 – 4 lá thật, nhặt cỏ, tỉa bỏ cây xấu và xới nhẹ phối hợp bón phân thúc lần 1/

+ Lần 2: Khi bắt đầu phình củ, tỉa định cây, để khoảng cách cây cách cây từ 6 – 8 centimét và phối hợp bón phân thúc lần 2 và vun cao gốc.

– Trong những đợt bón thúc, làm cỏ cần phối hợp cắt tỉa lá già, loại bỏ cây bị bệnh, lá bệnh để tạo cho ruộng rau thoáng đãng, nhằm ngăn ngừa sâu hại.

6/ Cách bón phân

– Dùng phân có xuất xứ rõ rang, có tên trong các loại danh mục phân bón được pháp sản xuất, kinh doanh và dùng ở Việt Nam do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành, không dùng trực tiếp phân tươi (chất thải của người, động vật ).

– Trường hợp dùng một số loại phân này phải được tiến hành xử lý hoai mục và bảo đảm vệ sinh môi trường.

– Lượng phân và kỹ thuật bón như sau:

Loại phân	Lượng phân		Bón lót %	Bón thúc		Ghi chú
	(Kilogam/ hecta )	Kilogam.500 m2		Lần 1	Lần 2
Phân chuồng ủ hoai mục	8/000 – 10/000	400 – 500	100	–	–	Bón thúc lần 1 khi cây có từ 3 – 4 lá thật, lần 2 khi cây phình củ
Super lân	340 – 400	17 – 20	100	–	–
Đạm Ure	140 – 160	7 – 8	–	100	–
Kali Sulfat	120 – 140	6 – 7	50	–	50
NPK 5:10:3	860 – 980	43 – 48	30	–	70

Lưu ý: Bảo đảm thời gian cách ly với phân đạm ure tối thiểu từ 1 ngày trước khi thu hoạch.

7/ Ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại gây bệnh cải củ

Ứng dụng những giải pháp ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại gây bệnh tổng hợp

7/1 Giải pháp phương pháp canh tác

Trồng cải củ theo đúng tiêu chuẩn VietGAP

– Cày sâu, phơi ải ngay sau khi kết thúc thu hoạch để chôn vùi những mầm mống sâu hại còn sót lại phía trên mặt đất có thể lây truyền vụ sau.

– Dùng hạt giống tốt, sạch bệnh. Bón phân hài hòa, đúng quy trình, đúng thời kỳ sinh trưởng hỗ trợ cây cải phát triển khỏe chịu đựng với sâu hại gây bệnh.

– Liên tục vệ sinh ruộng đồng, sử dụng giải pháp thủ công ngắt bỏ chứng và sâu non của những loài sâu như sâu tơ, bọ nhảy, sâu xanh bướm trắng và vợt bướm khi vũ hóa rộ.

– Trong thời điểm mùa mưa cần làm giàn che và bao phủ đất bằng rơm hoặc màng bao phủ nilong để vừa che mưa vừa tránh đất bám lên cây dễ nhiễm một số dạng bệnh. Có thể trồng cải củ trong nhà lưới hỗ trợ cây phát triển khỏe và chống chịu tốt các loại bệnh được tốt hơn.

7/2 Dùng thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật)

– Chỉ dùng thuốc có trong các loại danh mục thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) được phép dùng trên rau do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định. Khi dùng thuốc cần tuân theo nhuyên tắc 4 đúng, ưu tiên thuốc có xuất xứ sinh học, dùng đúng theo hướng và thời gian cách ly của từng lowiaj thuốc.

+ Đối với bọ nhảy: Phun xịt trừ khi mật độ cao bằng chế phẩm BT, ViBT,…

+ Đối với sâu tơ: Sử dụng một số loại thuốc như Bioci 16WP, ViBT 32000 WP,…

+ Đối với rệp, sâu ăn lá khác dùng: Cofidor, Trebon 30EC, Tango 800WG, …

+ Đối với bệnh thối nhũn, chết cây: Xử lý bằng một số loại thuốc như Carbenvil 50SC, Carben 50SC, Viroxyl 58BTN, …

8/ Thu hoạch

Quy trình sơ chế phân loại đóng gói cải củ

– Vật dụng thu hoạch phải bảo đảm chắc chắn và vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi dùng.

– Thu hoạch đúng thời gian cách ly thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) và phân bón.

– Khi tiến hành thu hoạch không để sản phẩm thiếp xúc trực tiếp với đất, loại bỏ những lá gốc, lá già, lá sâu hại, lưu ý rửa sạch không làm dập nát, để nơi khô mát, tiếp đến đóng gói vào bao bì chuyên dụng để vận chuyển đến nơi thu hoạch.

– Phương tiện vận chuyển bảo đảm sạch sẽ, không vận chuyển chung với hàng hóa có tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm.

9/ Ghi chép hồ sơ

Cầ ghi chép đầy đủ nhật ký những thông tin về thời điểm chăm sóc theo phương pháp kỹ thuật, thời gian cho thu hoạch đóng gói, những giải pháp kỹ thuật ảnh hưởng cụ thể để dễ dàng truy nguyên nguồn gốc, bảo đảm an toàn sản phẩm.