Phương pháp kỹ thuật sản xuất cà rốt theo đúng tiêu chuẩn VietGAP

Phương pháp kỹ thuật trồngcà rốt theo đúng tiêu chuẩn VietGAP Sản xuất cà rốt theo đúng tiêu chuẩn VietGAP cần tuân theo theo phương pháp kỹ thuật ở toàn bộ những khâu sản xuất: Chọn vùng sản xuất, chọn cây giống, quy trình để sản xuất, quy trình thu hoạch và bảo quản và chuy xuất nguồn gốc.

1/ Thời vụ để trồng cà rốt phù hợp trong năm

– Đối với những khu vực có khí hậu mát mẻ như Đà Lạt có thể trồng trong cả năm. Nhưng mùa nắng cà rốt phát triển thuận lợi đạt năng suất cao hơn mùa mưa. – Các khu vực thuộc Bắc bộ, thời vụ để trồng phù hợp nhất từ tháng 8 đến tháng 2 sang năm ; thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 5 sang năm. Có thể phân thành 3 trà: Trà sớm gieo hạt từ đầu tháng 8 đến 15/10, có thể thu hoạch từ tháng 11; Trà chính vụ gieo hạt từ 16/10 – 15/12, có thể thu hoạch xanh quanh tết âm lịch; Trà muộn gieo hạt từ 16/12 – 30/1 sang năm, có thể thu hoạch đến tháng 5/
Mùa trồng cà rốt tối ưu nhất trong năm

2/ Cách chọn giống cà rốt cho năng suất vượt trội

– Dùng giống có xuất xứ rõ rệt, có trong các loại danh mục giống cây trồng được phép sản xuất, kinh doanh do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành hoặc giống địa phương, giống cây trồng bản địa đã được sản xuất, tiêu sử dụng, không gây độc cho người. – Hiện nay có cực kỳ nhiều giống như: + Giống địa phương do nông dân tự sản xuất có thời gian sinh trưởng từ 95 – 110 ngày, củ dài 16 – 20 centimét, năng suất từ 22- 28 tấn/ hecta. + Giống phục tráng từ giống địa phương có mẫu mã đẹp, củ dài từ 20 – 25 centimét, năng suất đạt 30 tấn/ hecta. + Những giống nhập nội như Vilmorin (Pháp), Super VL-444 (Nhật Bản), … có thời gian sinh trưởng từ 100 – 130 ngày, có tiềm năng cho năng suất cao có thể đạt trên 40 tấn/ hecta. – Phụ thuộc vào các điều kiện trồng và mức đầu tư để chọn lựa giống thích hợp với kỹ thuật canh tác. – Lượng giống tính cho 1 ha từ 12 – 15 kilogam, 0,6 – 0,75 kilogam.500 m².

3/ Cách làm đất sản xuất cà rốt theo đúng tiêu chuẩn VietGAP

– Chọn vùng sản xuất cách những khu công nghiệp, bệnh viện, nguồn nước sinh hoạt, nhà máy, … tối thiểu từ 2 km. – Đất trồng phù hợp với cà rôt phát triển là đất thịt nhẹ, đất cát pha, tơi xốp, giầu mùn và dinh dưỡng. – Dọn dẹp sạch cỏ dại và tàn tích cây trồng, làm đất kỹ, tơi nhỏ. Rải đều phân chuồng, phân hữu cơ vi sinh và vôi cày kỹ để có thể bảo đảm đất tơi xốp, sâu 25 – 30 centimét. Làm luống gieo 1,4 m cả rãnh, cao 10 centimét trong thời điểm mùa khô, 15 centimét – 20 centimét mùa mưa. Cào phẳng mặt luống. Tưới ẩm đất và xịt thuốc diệt trừ nấm bệnh như Daconil 75 WP (1 g/l nước) hoặc dung dịch Ridomil Gold 68 WG (nồng độ 3 g/l nước) xịt đều phía trên mặt luống trước khi tiến hành gieo hạt.

4/ Cách gieo hạt theo đúng tiêu chuẩn VietGAP

– Hạt giống tốt, chắc, mẩy, có tỷ lệ nảy mầm trên 90%. Triển khai ngâm  hạt với nước ấm 54^oC (2 sôi 3 lạnh) trong khoảng thời gian 24 giờ. Tiếp đến đem ủ khoảng 2 – 3 ngày hạt nứt mầm mang gieo – Khi gieo nên trộn với cát hoặc tro bếp để gieo cho đều sau khi đã làm đất. Gieo xong phủ rơm hoặc cỏ khô hoặc lưới nilon, tưới ấm 1 ngày/lần, duy trì ẩm độ từ 70 – 75% tạo cơ hội cho hạt nảy mầm, phát triển thành cây giống nhanh.

5/ Cách chăm sóc cà rốt theo đún g tiêu chuẩn VietGAP

5/1 Cách tưới nước cho cây cà rốt đúng kỹ thuật đạt năng suất cao

– Sau khi tiến hành gieo hạt, phủ rơm, rạ xong nên tưới nhẹ bằng vòi sen, tưới phun mưa hoặc thùng doa; bảo đảm duy trì ẩm độ đất từ 85 – 90% để cho cây mọc đều và phát triển tốt. Nếu ruộng có tỷ lệ cát cao trong điều kiện khí hậu khô hanh thì phải tưới ngưới ngày/lần. Khi thời tiết có mưa nỏ ẩm độ cao không cần phải tưới. – Khi cây giống ở thời kỳ cây giống từ 3 lá đến tỉa định cây lần cuối có thể ứng dụng biện pháp tưới rãnh để ngăn ngừa tưới ẩm quả trên bề mặt dẫn tới củ ngắn. – Thời kỳ củ phát triển lớn đến lúc thu hoạch: Duy trì ẩm độ từ 60 – 70%. Không tiến hành xử lý tưới rãnh, không tưới quá ẩm, khi có mưa ruộng cần phải thoát nước nhanh và không để ruộng khô hạn (vì nếu ruộng khô khi gặp mưa dẫn tới nứt củ).

5/2 Cách bón phân cho cà rốt theo tiêu chuản VietGAP

– Dùng phân bón có xuất xứ rõ rệt, có tên trong các loại danh mục phân bón được phép sản xuất, kinh doanh và dùng ở Việt Nam do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành, không dùng trực tiếp phân tươi (chất thải của người, động vật). Trường hợp dùng một số loại phân này phải được xử lý hoai mục và bảo đảm vệ sinh môi trường. – Lượng phân bón và kỹ thuật bón như sau:

Loại phân	Lượng bón		Bón lót (%)	Bón thúc (%)			Ghi chú
	(Kilogam/ hecta )	(Kilogam/ hecta )		Lần 1	Lần 2	Lần 3
Phân chuồng hoai mục	8/000 – 10/000	400 – 500	100	–	–	–	Bón thúc lần 1 khi cây có lá thật (xoay á); Lần 2 sau khi tỉa ây sơ bộ (khi cây có 3 – 4 lá thật); Thúc lần 3 sau khi định tỉa cây lần cuối.
Vôi	800 – 1/000	40 – 50	100	–	–	–
Hữu cơ vi sinh	1/000	50	100	–	–	–
Ure	300 – 350	15 – 18	25	15	25	35
Super lân	900 – 950	45 – 48	70	30	–	–
Kali	400 – 450	20 – 22	40		20	40

6/ Giải pháp ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại cà rốt theo đúng tiêu chuẩn VietGAP

Ứng dụng những giải pháp ngăn ngừa, diệt trừ tổng hợp sau đây:

6/1 Những giải pháp phương pháp canh tác ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại gây bệnh cà rốt

– Dùng hạt giống tốt, sạch bệnh. Bón phân hài hòa, đúng phương pháp kỹ thuật, đúng thời kỳ sinh trưởng hỗ trợ cây cà rốt phát triển khỏe chịu đựng với sâu hại gây bệnh. – Liên tục vệ sinh ruộng đồng, ngắt bỏ trứng, sâu non và thu gom những cây bị bênh. Tỉa dặm bảo đảm số cây trên diện tích và tọa độ thoáng đãng, ngăn ngừa những loài sâu, bệnh gây hại phát sinh.

6/2 Giải pháp dùng thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại gây bệnh cà rốt

– Chỉ dùng thuốc có trong các loại danh mục thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) được phép dùng trên rau do Bộ nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định. – Khi dùng thuốc cần tuân theo quy tắc 4 đúng, ưu tiên thuốc có xuất xứ sinh học, dùng đúng theo chia sẻ cách và thời gian cách ly của mỗi loại thuốc. – Lưu ý một vài loại sâu hại thường gặp như: Ở thời kỳ đầu, thời kỳ cây giống thương bị sâu bệnh rễ, bệnh lỡ cổ rễ và chuột hại. Ở thời kỳ phát triển thân lá: Thường hay xuất hiện ròi hại lá, sâu khoang, sâu đo xanh, bệnh nấmphấn trắng, bệnh hạch nấm, bệnh sương mai, … Ở thời kỳ pát triển củ cho tới trước khi tiến hành thu hoạch hay gặp bệnh thối đen, thối khô, thối nhũn, …
Một vài đối tượng sâu hại gây bệnh cà rốt

7/ Cách thu hoạch cà rốt theo đúng tiêu chuẩn VietGAP

– Phụ thuộc vào từng loại giống cà rốt có thời gian sinh trưởng khác nhau. Dựa trên hiện thực có thể triển khai thu hoạch cà rốt khi củ đạt kích cỡ củ trung bình dài từ 20 – 25 centimét, đường kính đạt 3 – 4 centimét. – Nếu thời gian thu hoạch gặp thời tiết hanh khô trước khi tiến hành thu hoạch cần phải tưới ẩm để việc thu hoạch được dễ dàng. – Sau khi nhổ củ, cắt bỏ dọc, lựa chọn củ không mấu, nức, thối mang đóng gói và vận chuyển đến nơi tiêu thụ.
Mô hình trồng cà rốt theo đúng tiêu chuẩn VietGAP năng suất vượt trội