Những bước triển khai trồng cây bắp cải (trồng tại ruộng sản xuất)

1/ Thời vụ để trồng cây bắp cải (dương lịch)

+ Vụ Đông xuân

Ở những tỉnh phía bắc có 3 vụ trồng bắp cải đa phần:

– Vụ sớm: gieo cuối tháng 7 đầu tháng 8, trồng cuối tháng 8 và tháng 9 để thu hoạch vào tháng 11, tháng 12/

– Vụ chính: gieo tháng 9-10, trồng giữa tháng 10 đến hết tháng 11 để thu hoạch vào tháng 1-2 sang năm.

– Vụ muộn: gieo tháng 11, trồng vào giữa tháng 12 để thu hoạch vào tháng 2- 3 sang năm.

Ở Tây nguyên, có thể gieo vụ 9-10 và vụ tháng 11

Sơ đồ quy trình để sản xuất bắp cải

2/ Những giống bắp cải

– Giống bắp cải ở nước ta không phong phú. Nguồn giống đa phần nhập nội từ Nhật Bản, Trung Quốc và một số loại giống địa phương ở Bắc bộ.

– Một số loại giống bắp cải trồng đại trà:

• Giống bắp cải Sa Pa:

– Thời gian sinh trưởng 135 – 145 ngày sau gieo

– Phía bên trong có màu trắng ngà hơi vàng

– Khối lượng trung bình 1,8 – 2 kilogam

– Năng suất trung bình 20 -27 tấn/ hecta

Giống bắp cải sa pa

• Giống CB 26:

– Thời gian sinh trưởng 75 – 90 ngày

– Bắp tốt, giòn, kích cỡ bắp vừa phải,

– Khối lượng trung bình 1,2 – 1,5 kilogam

– Năng suất trung bình 35 tấn/ hecta

– Chịu được nhiệt độ cao lúc vào cuốn

– Giống kháng bệnh héo rũ và thối nhũn tốt.

Giống bắp cải CB 26

• Giống bắp tím (C- 05) (Re d ball):

– Thời gian sinh trưởng 75 ngày

– Lá mọc thẳng, bắp có dạng tròn, chắc.

– Khối lượng trung bình 1,2 – 1,4 kilogam

– Chịu đựng tốt trong điều kiện thời tiết ẩm, chịu đựng va chạm tốt.

Bắp cải tím

• Giống bắp cải F1 GM – 78

Đây chính là giống bắp cải chịu nhiệt, cuộn chặt, lá gốc xanh, ăn mềm và ngọt. Bắp có hình cầu dẹt, trọng lượng bắp đạt 1,5 – 2,2 kilogam. GM – 78 là giống chống chịu với bệnh thối nhũn cao.

Giống bắp cải F1 GM – 78

3/ Tạo cây bắp cải giống

3/1/ Chọn đất, làm đất và lên luống

a. Chọn đất làn vườn ươm

– Đất thịt nhẹ, có khả năng thoát nước và dưỡng ẩm tốt

– Độ PH phù hợp 6 – 6,5

– Đất không nên trồng các giống cây bắp cải tối thiểu từ 2 năm b, Làm đất và lên luống

• Bước 1: Chuẩn bị vật dụng.

– Máy cày,

– Máy kéo,

– Cuốc,

– Xẻng…

Máy phay đất

• Bước 2: Làm tơi đất

– Sử dụng bừa, máy phay, cào cuốc… làm đất nhỏ, vụn, tơi xốp

– Làm đất nhỏ 1- 5 centimét ở phía phía trên mặt luống

Lưu ý:

– Lên luống tạo cho lớp đất trên cùng nhỏ hơn ở lớp đất dưới

– Đừng nên làm đất nhỏ quá sẽ dẫn tới đóng váng trên bề mặt sau khi tiến hành tưới nước

– Không làm đất quá lớn ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển của bộ rễ

– Trong suốt quá trình làm đất thu gom, nhặt sạch cỏ dại, đặc biệt cỏ thân ngầm

• Bước 3: Lên luống trồng

– Vụ mưa làm luống cao:

+ Độ cao của luống: 20- 25 centimét

+ Mặt luống: 90 – 100 centimét

+ Rãnh: 35 – 50 centimét

– Vụ khô lên làm luống vừa phải:

+ Độ cao của luống: 15 – 20 centimét

+ Mặt luống: 90 – 100 centimét

+ Rãnh: 30 – 40 centimét

Chú ý: – Vườn ươn nên chia làm những ô nhỏ để dễ chăm sóc

– Chiều dài của luống dựa vào địa hình, đừng nên làm luống dài quá 100 m

– Chiều cao của luống đừng nên cao quá 30 centimét

Luống ươm cây con

• Bước 4: San phẳng mặt luống

– Sử dụng bừa, cào răng, máy kéo san đất bằng phẳng

San phẳng mặt luống

• Bước 5: Bón lótphân cho cây bắp cải giống

– Lượng phân bón trên1m²:

– 1 kilogam phân chuồng hoai + 15g supe lân + 8g kali.

– Trải đều phân lên mặt luống, đảo đều phân với đất, tiếp đến vét đất ở rãnh phủ lên mặt luống dày 1,5 – 2 centimét.

3/2/ Xử lý hạt giống bắp cải

a. Tiêu chuẩn chọn lựa và biện pháp

– Hạt giống phải mang tính đặc thù của giống

– Hạt không có màu nâu đỏ, vỏ hạt gồ ghề

– Hạt không có mầm mống sâu hại

– Tỷ lệ nẩy mầm cao > 90 %

– Không lẫn tạp, cỏ dại

– Lượng hạt gieo 1,5 – 2 g/ m²

Hạt giống bắp cải

b. Xử lý hạt giống trước khi tiến hành gieo

– Có 2 nguyên do để xử lý hạt giống

+ Chữa bệnh hại có thể bám trên hạt hoặc phía bên trong hạt

+ Ngăn cản những bệnh gây hại trong đất tấn công vào hạt, các rễ mới

– Thời gian xử lý

+ Trước khi tiến hành gieo hạt

– Kỹ thuật xử lý

• Bước 1: Ngâm nước nóng nhiệt độ 30 – 35^oC (2 sôi + 3 lạnh)
• Bước 2: Thời gian ngâm: 15 phút
• Bước 3: Vớt hạt rau, đại sạch, loại bỏ hạt lép
• Bước 4: Ngâm nước lạnh từ 8-10 giờ trước khi tiến hành gieo

Chú ý: Các nơi liên tục bị khô hạn, không chủ động được nước tưới thì đừng nên tiến hành xử lý

3/3/ Gieo hạt bắp cải

• Bước 1: Xác định lượng hạt

– Lượng hạt gieo 1,5 – 2 g/m2

• Bước 2: Gieo hạt

– Gieo hạt theo hàng

+ Hàng cách hành 3 centimét

+ Cây cách cây 2,5 centimét

– Gieo vãi: Vãi hạt giống đều trên luống, rải móng

Gieo hạt rau theo hành

• Bước 3: Lấp hạt

– Hạt được lấp ở độ sâu: 1,5 – 2 centimét

– Gieo hạt xong cào nhẹ hoặc sử dụng tay xoa nhẹ đều phía trên mặt luống cho đất trùm kín hạt

– Sau khi lấp hạt xong sử dụng

+ Trấu

+ Rơm rạ băm ngắn 3- 4 centimét phủ lên luống

Phủ luống bằng rơm

• Bước 5: Tưới nước

– Sử dụng vòi hoa sen tưới nước đủ ẩm

– Tưới vào buổi sáng và buổi chiều mát

Tưới nước cho rau

Chú ý: – Không lấp đầy dày quá thời gian nẩy mầm nối dài

– Lấp đất mỏng 1 centimét cây mọc lên sẽ bị yếu

– Chia hạt làm 2 lượt để hạt phân bổ đều phía trên mặt luống ( khi gieo trộn hạt với đất bột)

3/4/ Chăm bón cây bắp cải giống

a. Làm giàn che:

– Chiều cao 0,5 centimét làm bằng phên hoặc cót…

– Chỉ che khi trời có mưa lớn

b. Tưới nước

– Sử dụng ô doa tưới đều phía trên mặt luống

– Tưới phun mưa bằng hệ thống máy bơm

– Trời nắng nóng, ẩm độ thấp đất khô hanh

+ Tưới 2 lần/ngày

+ Tưới vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát

– Trời rét tùy ẩm độ đất

+ Tưới 1 lần/ngày hoặc 2 lần/ngày

+ Tưới vào lúc 10 – 11 giờ sáng hoặc 3- 4 giờ chiều

c. Bỏ rơm rạ ra khỏi luống

– Thời gian bỏ rơm rạ ra:

+ Thời gian mọc mầm ( 1- 2 lá mầm)

+ Gieo khoảng 2 – 3 ngày

Kiểm tra độ nẩy mầm của hạt rau

Chú ý: Bỏ rơm rạ phải nhẹ nhàng vào lúc lặng gió tránh gió lớn, sau khi bỏ rơm rạ cần phải tưới 1 lần để bộ rễ không bị tác động

– Trong trường hợp phủ bằng trấu thì không cần giở trấu ra và có thể bổ sung thêm 1 lớp đất mịn để giữ chặt gốc, nếu gieo với mât độ vừa phải cây cứng cáp thì không cần phủ thê m đất.

– Trường hợp có làm mái che thì phải dỡ mái che cho cây đủ ánh sáng (cây khỏe mạnh, cứng cáp, mau hồi xanh bén rễ khi cấy ra ruộng). Trong khoảng thời gian cây mới mọc 2 lá thật lưu ý che mưa cho cây.

d. Nhổ cỏ

– Triển khai liên tục thủ công

– Một vài cỏ hay gặp: Cỏ gấu, cỏ mần trầu,….

– Nhỏ cỏ phải lấp đất bù vào chổ hổng tránh đọng nước e, Bón phân thúc

– Vườn ươm không cần bón nhiều phân thúc

– Trường hợp bón phân thúc khi cây phát triển sinh trưởng kém:

+ Phân đạm 0,1 % pha với nước sạch

+ Bón thúc nhiều nhất 2 lần ( lần 1 khi cây có 2 -3 lá thật, lần 2 sau lần 1 khoảng 7 – 10 ngày)

Chú ý: Trước khi nhỏ đi trồng 10 ngày không được bón thúc

– Hạn chế bón thúc rất nhiều lần làm cây giống quá tốt, non, khả năng chịu đựng kém, khi trồng ra ruộng sản xuất tỷ lệ sống kém

e. Tỉa cây

– Lần 1: Khi cây có 1 lá thật

– Lần 2: Khi cây có 3 lá thật để khoảng cách cây cách cây 5- 6 centimét e, Quản lý sâu hại gây bệnh

* Bệnh gây hại:

– Ở thời kỳ vườn ươm thường hay xuất hiện những bệnh sau:

+ Bệnh lở cổ rễ

+ Bệnh sương mai

– Phòng bệnh bằng phương pháp:

+ Mật độ gieo không quá dầy

+ Dùng phân chuồng hoai mục để bón lót

+ Làm giàn che để giúp tránh mưa, gió nắng..

– Xuất hiện triệu chứng bệnh nên xịt thuốc: Niclosat 4SL, Ridomil Gold 68 WP,…

* Sâu bệnh

– Thời kỳ vườn ươm thường hay xuất hiện một số loại sâu sau:

+ Dế

+ Kiến

+ Sâu tơ

+ Sâu xanh

– Giải pháp phòng

+ Phơi ải đất, rắc vôi trước khi tiến hành gieo

+ Luân canh cây trồng nước

– Giải pháp trừ: Tungatin 1/8 EC, Vertimec 0,84 SL….

3/5/ Tiêu chuẩn cây bắp cải đem trồng

– Kiểm tra cây giống:

+ Kiểm tra số lượng, chất lượng

+ Sâu hại gây bệnh

+ Sau khi cây gieo được 30 – 40 ngày hay có 5 – 6 lá thật

– Cây đem ra trồng

+ Cây khỏe mạnh, lớn, mập, cứng cáp, rễ thẳng,

+ Không bị sâu hại và dập nát

– Huấn luyện cây giống trước khi đem trồng

+ Tuyệt đối không tưới nước cho cây giống 4 – 7 ngày trước khi nhổ đi trồng ra ruộng sản xuất

+ Trước khi nhổ đi 4 – 5 giờ, phải tưới đẫm nước cho đất mềm, nhổ cây không bị đất rễ hoặc hỏng cây

Tiêu chuẩn cây giống khi xuất vườn

4/ Trồng cây bắp cải ra ruộng sản xuất

4/1/ Chuẩn bị đất trồng

• Bước 1: Vật dụng làm đất

– Máy kéo,

– Máy cày,

– Cày bằng trâu bò,

– Cào, cuốc, xẻng

Máy cày

• Bước 2:Cày đất

– Sử dụng những vật dụng làm đất để tách đất, lật đất thành tảng, cục đất lớn

Cày đất

• Bước 3: Làm đất nhỏ

– Đất nhỏ, vụn, tơi xốp,

– Đường kính viên đất ở lớp đất mặt phù hợp từ 2 – 3 centimét,

Làm đất nhỏ

• Bước 4: Lên luống

– Vụ mưa làm luống cao:

+ Độ cao của luống: 20- 25 centimét

+ Mặt luống: 1- 1,2 centimét

+ Rãnh: 35 – 50 centimét

– Vụ khô lên làm luống vừa phải:

+ Độ cao của luống: 15 – 20 centimét

+ Mặt luống: 1 – 1,2 centimét

+ Rãnh: 30 – 40 centimét

Mặt luống 1 – 1,2 m

Độ cao 15 – 25 centimét Rãnh( 30- 40 centimét )

Kích cỡ luống trồng bắp cải

• Bước 4: San phẳng mặt luống

– Tạo cho mặt luống được phẳng để giúp tránh đọng nước khi trời mưa

– Tạo điều kiện tốt cho cây phát triển sinh trưởng tốt

San phẳng mặt luống trồng rau

Bước 6: Cuốc hố bón phân lót

– Khoảng cách hố

+ Vụ hè thu: 35 – 40 centimét

+ Vụ đông xuân: 40 – 45 centimét

Cuốc hố bón phân lót

– Loại phân được sử dụng để bón lót

Lần bón	Loại phân	Lượng ( kilogam.360m2)	Kỹ thuật bón
Bón lót (trước khi có thể trồng, 3 – 7 ngày)	– Phân chuồng ủ – Lân Supe Lâm Thao – Kali Clorua	400 – 500 15 3	Trộn đều bón hốc hoặc bón rành
	– Phân chuồng ủ – NPK	400 – 500 20 – 30

Lượng phân bón lót cho cây bắp cải

Bón phân lót

Chú ý:

– Đất trồng rau tối ưu nhất phải được để ải 5- 7 ngày

– Cần rắc vôi tiến hành xử lý đất để trừ những nguồn gây bệnh

4/2/ Mật độ, với khoảng cách trồng cây bắp cải

Trồng đúng mật độ (900 – 1200 cây/ sào Miền bắc hay 25/000 – 33/000 cây/ hecta ).

Khoảng cách cây và hàng:

+ Vụ hè thu: Cây cách cây 35 centimét – Hàng cách hàng 40 centimét

+ Vụ đông xuân: Cây cách cây 40 centimét – Hàng cách hàng 45 centimét

4/3/ Trồng cây bắp cải

– Trồng cây ra ruộng lúc chiều muộn hoặc ban đêm

– Sau khi tiến hành trồng cần phải tưới nước đẫm nước

Trồng cây bắp cải

4/4/ Phân bón cho cây bắp cải

4/4/1/ Một số loại phân sử dụng để bón cho rau bắp cải

– Phân hữu cơ: phân chuồng (Phân bò, trâu, gà.. đã được ủ xử lý)

– Phân hóa học:

+ Phân đạm: Thường dùng phân đạm Ure có hàm lượng đạm nguyên chất 46% (Đạm Urea)

+ Phân kali: Thường sử dụng phân kali đỏ (kali clorua có hàm lượng kali nguyên chất là 60%)

+ Phân lân: Có 2 loại phân lân

– Lân nung chảy (14-16% P₂O₅)

– Lân super (16-18% P₂O₅)

+ Phân hữu cơ vi sinh: BioGro có 2 loại:

– BioGro bón qua rễ:

+ Có thể thay thế tối thiểu từ 5 % phân đạm và lân hóa học

+ Làm cây khỏe mạnh, nâng cao khả năng chịu đựng sâu hại

+ Gây giảm lượng nitrat (chất gây ung thư) tồn tại trong rau

+ Cải tạo đất

+ Phân hữu cơ vi sinh: BioGro có 2 loại:

– BioGro bón qua lá: được chiết rút từ sản phẩm do vi sinh vật sinh ra:

– Có công dụng nhanh hơn bón qua rễ ( 5 -7 ngày)

– Có thể cung ứng vitamin, những chất kích thích sinh trưởng mà rễ không hấp thu

– Không gây độc hại

Phân BioGro bón qua lá

4/4/2/ Lượng phân bón cho cây bắp cải

Lần bón	Loại phân	Lượng ( kilogam /sào Miền bắc )	Kỹ thuật bón
Bón thúc lần 1 (sau khi cấy 3 ngày)	Vi sinh BiOGro	30 – 40	Bón chung quanh gốc rồi lấp đất
Bón thúc lần 2 (sau khi cấy 10 – 15 ngày)	Phân đạm	1	Hòa với nước tưới vào gốc
Bón thúc lần 3 (khi cây sắp trải lá bàng)	Kali	3 – 5	Hòa với nước rồi tưới vào gốc
Bón thúc lần 4 (khi cây bắt đầu cuộn)	Phân đạm	1,5	Hòa với nước rồi tưới vào gốc
Bón thúc bằng phân vi sinh Biogro qua lá	Sau trồng 5 ngày, 20 ngày, 35 ngày		Liều lượng theo chia sẻ cách

Bảng lượng phân bón thúc cho cây bắp cải

(đơn vị tính cho 1 sào Miền bắc = 360 m²)

4/4/3/ Hướng dẫn sử dụng phân bóncho cây bắp cải theo quy tắc 4 đúng:

Đúng loại phân:

– Dùng phân chuồng, phân lân sử dụng để bón lót

– Phân đạm, phân kaly, phân BioGro sử dụng để bón thúc

Đúng liều lượng:

– Phân đạm

+ Bón thúc lần 2: 1 kilogam đạm/ sào Miền bắc

+ Bón thúc lần 4: 1,5 kilogam đạm/ sào Miền bắc

– Phân Kaly:

+ Bón thúc lần 3: 3 – 5 kilogam kali / sào Miền bắc

– Phân BioGro bón qua rễ:

+ Bón thúc lần 1: 30 – 40 kilogam / sào Miền bắc

Đúng thời gian:

– Phân đạm:

Bón thúc lần 2: Vào thời gian sau khi cấy 10 -15 ngày sau trồng

Bón thúc lần 4: Khi cây bắp đầu cuốn

– Phân Kaly: Bón thúc lần 3 vào thời gian khi cây sắp trải lá bàng

Đúng kỹ thuật bón:

Phân đạm, phân kali được hòa với nước rồi tưới vào gốc cây Phân Biogro được bón chung quanh gốc rồi lấp đất

Lưu ý:

– Ngừng bón phân đạm tối thiểu từ 2 ngày trước khi thu hoạch

4/5/ Chăm bón cây bắp cải

Chăm sóc theo giai đoạn sinh trưởng của cây 4/5/1/ Chăm sóc giai đoạn trồng – hồi xanh

Những công việc thực thi:

– Tưới nước: Tưới ngay và duy trì đến khi cây hồi xanh

– Xới phá váng: Khi xuất hiện phía trên mặt luống rau thành váng gặp khi trời mưa, tưới nhiều nước cho cây rau

– Dặm cây chết: Sau 3 ngày thấy cây nào bị chết cần bổ xung cây bắp cải khác

– Xới sâu và giộng để làm tơi xốp và trừ cỏ dại

– Bón thúc phân lần 1 và phân lần 2

Tưới nước bằng hệ thống phun mưa tự động

Cây bắp cải vào giai đoạn hồi xanh

4/5/2/ Chăm sóc giai đoạn hồi xanh – trải lá (trải lá bàng)

Giai đoạn này cây cần nhiều nước, dưỡng chất cho cây trồng (phân bón), những công việc cần phải làm:

– Tưới nước:

Tưới rãnh: 7 – 10 ngày tưới 1 lần

Tưới phun mưa: 2 lần/ngày vào mùa khô nóng, 1 lần/ngày vào mùa mưa

Chú ý: Việc tưới n ước dựa vào thời tiết nếu trời mưa nhiều không cần thiết phải tưới nước

– Bón phân: Bón phân kai cho cây, hòa tan với nước, tưới vào gốc cây

– Xới đất: Xới hẹp, xới nông, vun nhẹ đất vào gốc

Cây bắp cải vào giai đoạn trải là bàng

4/5/3/ Chăm sóc giai đoạn trải lá (trải lá bàng) – vào cuốn

– Đây chính là giai đoạn quan trọng cây bắp cải đòi hỏi cao về

+ Nước

+ Phân bón

– Công việc phải thực thi:

+ Tưới nước: tưới liên tục luôn duy trì ẩm độ cho đất, có 2 hình thức tưới phổ biến thường hay được ứng dụng

– Tưới rãnh: Các nơi trồng chủ động được nước tưới

– Tưới phun mưa: bằng hệ thống máy bơm

+ Vun gốc: Vun cao để tạo diện tích dinh dưỡng, chống cỏ dại cạnh tranh

+ Bón phân thúc lần 3: đa số là phân kaly lượng bón 3 -5 kilogam /sào

+ Kiểm tra theo dõi tình hình sâu hại

Cây bắp cải vào giai đoạn vào cuốn

4/5/4/ Chăm sóc giai đoạn cuốn – Thu hoạch

– Công việc phải làm:

+ Tưới nước

+ Tưới phân thúc bằng phân đạm 1,5 kilogam /sào Miền bắc hòa với nước rồi tưới vào gốc

+ Vun gốc phối hợp với làm cỏ

Cây bắp cải vào giai đoạn thu hoạch

4/6/ Phòng ngừa cỏ dại

4/6/1 Một số loại cỏ hay gặp ở phía trên ruộng

Cỏ gà Hình – Cỏ gấu

Cỏ tranh – Rau rền cơm

4/6/2/ Biện pháp diệt trừ cỏ

– Để hạ bớt kinh phí cho công làm cỏ dùng một vài giải pháp sau:

+ Sử dụng hóa chất diệt trừ cỏ phun trước khi có thể trồng,

+ Bao phủ mặt luống bằng rơm rạ chỉ để hở hốc cho cây phát triển

+ Trồng xen, trồng lẫn

Xem một số loại  Sâu hại gây bệnh trên cây bắp cải