Phương pháp kỹ thuật sản xuất cải ngọt an toàn hiệu quả

Quy trình để sản xuất cải ngọt an toàn hiệu quả

1/ Thời vụ gieo trồng

– Rau cải ngọt có thể trồng trong cả năm, đối với vụ hè nên làm vòm và lưới che chắn hạn chế tác động trực tiếp của mưa lớn và nắng nóng.

2/ Cách chọn giống

– Dùng giống có xuất xứ rõ rang, có trong các loại danh mục giống cây trồng được phép sản xuất, kinh doanh do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành hoặc giốp địa phương, giống cây trồng bản địa đã được sản xuất, tiêu dụng, không gây độc cho người.

– Lượng hạt giống cần 350 – 400 gram/ 500 m².

Hạt giống cải ngọt

3/ Cách làm đất và gieo hạt

3/1 Làm đất

– Đất thích hợp cho cải ngọt làm loại đất thịt nhẹ, đất cát pha, tơi xốp, giùa mùn và dinh dưỡng.

– Dọn dẹp sạch cỏ dại và tan dư cây trồng; làm đất kỹ, tơi nhỏ; lên luống cao 20 – 25 centimét, mặt luống rộng từ 1,0 – 1,2 m, bằng phẳng dễ thoát nước để giúp tránh ngập úng khi mưa.

3/2 Gieo hạt

– Trước khi tiến hành gieo hạt nên trộn hạt giống với đất bột va chia đôi để giep 2 lượt cho hạt phân bổ đều phía trên mặt luống.

– Gieo hạt xong cào nhẹ hoặc sử dụng tay xoa nhẹ, đều phía trên mặt luống và phủ một lớp rơm rạ hoặc rấu mỏng phía trên mặt luống, tiếp đến sử dụng ô doa tưới nước đủ ẩm.

4/ Tưới nước và chăm sóc

– Sau khi tiến hành trồng hàng ngày tưới đãm 1 lần ; tiếp đến cứ 2 – 3 ngày tưới 1 lần bảo đảm liên tục giữ cho cây đủ ẩm.

– Tỉa cây làm 2 lần: Lần 1 khi cây đạt 2 – 3 lá thật và lần 2 khi cây đạt 4 – 5 lá thật, để cây với khoảng cách 5 – 7 centimét.

Trồng cải ngọt ứng dụng hệ thống tưới từng giọt

5/ Bón phân

– Dùng phân bón có xuất xứ rõ rang, có tên trong các loại danh mục phân bón được phép sản xuất, kinh doanh và dùng trực tiếp phân tươi (chất thải của người, động vật ). Trường hợp dùng một số loại phân này phải được tiến hành xử lý hoai mục và bảo đảm vệ sinh môi trường.

– Lượng phân và kỹ thuật bón:

Loại phân	Lượng bón		Bón lót (%)	Bón thúc (%)		Ghi chú
	(Kilogam/ hecta )	(Kilogam/ hecta )		Lần 1	Lần 2
Phân chuồng hoai mục	8/000 – 10/000	400 – 500	100	–	–	Bón thúc lần 1 sau gieo 7 – 10 ngày; Lần 2 sau gieo 15 – 20 ngày. Chỉ bón thúc lần 2 khi cây có mong muốn.
Đạm Ure	60 – 80	3 – 4	–	50	50
Super lân	140 – 160	7 – 8	100	–	–
Kali sulfat	80 – 100	4 – 5	–	50	50

Lưu ý: Bảo đảm thời gian cách ly với phân đạm ure tối thiểu từ 1 ngày trước khi thu hoạch.

6/ Ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại gây bệnh trên cây cải ngọt

Ứng dụng những giải pháp ngăn ngừa, diệt trừ tổng hợp.

6/1 Giải pháp phương pháp canh tác

– Cày sâu, phơi ải ngay sau khi kết thúc thu hoạch đê chôn vùi những mầm mống sâu hại còn sót lại phía trên mặt đất có thể lây truyền vụ sau.

– Dùng hạt giống tốt, sạch bệnh. Bón phân hài hòa, đúng quy trình, đúng thời kỳ sinh trưởng hỗ trợ cây cải ngọt phát triển khỏe chịu đựng với sâu hại gây bệnh.

– Liên tục vệ sinh ruộng đồng, sử dụng giải pháp thủ công ngắt bỏ trứng sâu non của những loài sâu như: Sâu tơ, bọ nhảy, sâu xanh bướm trắng và vợt bướm vũ hóa rộ.

– Trong thời điểm mùa mưa cần làm giàn che và bao phủ đất bằng rơm hoặc màng phủ nilon để vừa che mưa vừa tránh đất bám lên cây dễ nhiễm một số dạng bệnh. Có thể trồng cải ngọt trong nhà lưới hỗ trợ cây phát triển khỏe và chống chịu tốt các loại bệnh được tốt hơn.

Diệt trừ sâu bệnh bằng bẩy bã chua ngọt

– Kiểm tra ruộng đồng liên tục để theo dõi diễn biến thời tiết, tình hình sinh trưởng của cây trồng và diễn biến sâu hại, thiên địch để có giải pháp quản lý cây trồng và dịch hại trên ruộng đồng, lưu ý những đối tượng như sâu tơ, bọ nhảy, sâu xanh bướm trắng, rệp, bệnh lở cổ rễ, thối nhũn… và một số loại ký sinh, thiên địch nhện bắt mồi, ong ký sinh, bọ 3 khoang, bọ rùa đỏ, dòi ăn rệp…

6/2 Giải pháp hóa học

– Dùng thuốc có trong các loại danh mục thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) được phép dùng trên rau do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định.

– Khi dùng thuốc cần tuân theo quy tắc 4 đúng, ưu tiên thuốc có xuất xứ sinh học, dùng đúng theo chia sẻ cách và thời gian cách ly của mỗi loại thuốc.

– Đối với bọ nhảy: Phun xịt trừ khi mật độ cao bằng chế phẩm BT, ViBT,…

Dùng thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) diệp sâu bệnh trên rau cải ngọt

– Đối với sâu tơ: Sử dụng một số loại thuốc như Biocin 16 WP, ViBT 32000 WP, Bitadin WP, Dibamec 1,8 EC,…

– Đối với rệp, sâu ăn lá khác dùng: Cofidor, Trebon 30 EC, Tango 800WG, …

– Đối với bệnh thối nhũn, chết cây: Xử lý bằng một số loại thuốc như Carbenvil 50 SC, Carben 50 SC, Viroxyl 58 BTN, Kasumin 2L,…

7/ Thu hoạch

– Thiết bị, vật dụng thu hoạch phải bảo đảm chắc chắn và vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi dùng.

– Thu hoạch đúng thời gian cách ly thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) và phân bón.

Rau cải ngọt đóng gói thành phẩm

– Khi tiến hành thu hoạch không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với đất, lọa bỏ những lá gốc, lá già, lá sâu hại, lưu ý rửa sạch không làm dập nát, để nơi khô mát, tiếp đến đóng vào bao bì sạch để vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

– Phương tiên vận chuyển bảo đảm sạch sẽ, không vận chuyển chung với hàng hóa có tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm.

8/ Ghi chép hồ sơ

Cần triển khai ghi chép đầy đủ nhật ký những thông tin về thời điểm chăm sóc theo phương pháp kỹ thuật, thời gian cho thu hoạch đóng gói, những giải pháp kỹ thuật ảnh hưởng cụ thể để dễ dàng truy nguên nguồn gốc, bảo đảm an toàn sản phẩm.