Quy trình để sản xuất củ cải an toàn

A. Chia sẻ về quy trình

Sơ đồ quy trình để sản xuất củ cải

B. Những bước triển khai

1/ Thời vụ để trồng ( âm lịch)

– Vụ sớm: gieo tháng 7 đến tháng 8, thu từ tháng 8 đến tháng 10/

– Chính vụ: gieo cuối tháng 8 đến hết tháng 9, thu vào tháng 9 đến tháng 11/

– Vụ muộn: gieo vào tháng 10 – tháng 11, thu hoạch tháng 11 đến tháng 12/

– Trái vụ: từ tháng 4 đến tháng 6, vụ này cho năng suất thấp.

2/ Giống củ cải

– Ngày nay những khu vực rau ở nước ta đang trồng đại trà loại củ cải ta:

+ Có thời gian sinh trưởng 60 – 70 ngày.

+ Củ dài 10 – 15 centimét, đường kính củ 1,5 – 1 centimét, màu trắng.

+ Trọng lượng củ đạt 100g- 150g

Giống củ cải ta

–  Một số loại giống củ cải nhập nội được canh tác phổ biến là những giống lai:

+ F1, giống này cho củ rất lớn, trọng lượng củ đạt 300 – 500 g, chịu thâm canh.

Giống củ cải F1

+ Thời gian sinh trưởng 90 – 110 ngày

+ Củ dài 18 – 20 centimét, đường kính củ 2,5 – 3 centimét, màu trắng. Trọng lượng củ đạt 200 – 300

– Củ cải chịu đựng tốt với điều kiện tự nhiên, kháng sâu hại tốt.

– Củ cải đường: Những giống củ cải đường được canh tác ở VN là những giống chịu nhiệt do Công ty Syngenta lai tạo. Ba giống củ cải đường chịu nhiệt được đưa vào trồng thử nghiệm ở VN là Posada, Doratea và HI 0064

Gióng củ cải đường

– Sau 5 đến 6 tháng, khi tiến hành thu hoạch, trọng lượng một củ cải đường từ 2 – 3 kilogam. Ước tính, một ha sẽ cho khoảng 80 tấn củ cải đường. Hàm lượng đường trong củ cải đường từ 14 – 18%,

3/ Chuẩn bị đất trồng

3/1 Chọn đất trồng

– Bộ phận dùng chính của cải củ là do rễ ph́nh lớn thành củ, v́ì vậy đất trồng phải tơi xốp, cao và thoát nước nhanh, đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ.

3/2/ Làm đất và lên luống

Bước 1: Vật dụng làm đất

– Máy kéo,

– Máy cày,

Máy cày

– Cày bằng trâu bò,

– Cào, cuốc, xẻng

Bước 2:Cày đất

– Sử dụng những vật dụng làm đất ( cuốc, máy cày….) để tách đất, lật đất thành tảng, cục đất lớn

Cày đất trồng củ cải

Bước 3: Làm đất nhỏ

– Đất nhỏ, vụn, tơi xốp,

– Đường kính viên đất ở lớp đất mặt phù hợp từ 2 – 3 centimét

Làm đất nhỏ trồng củ cải

Bước 4: Lên luống

– Vụ mưa làm luống cao:

– Độ cao của luống: 30 centimét

– Mặt luống: 1,2 – 1,4 centimét

– Rãnh: 35 – 50 centimét

– Vụ khô lên làm luống vừa phải:

– Độ cao của luống: 15 – 20 centimét

– Mặt luống: 1,2 – 1,4 centimét

– Rãnh: 30 – 35 centimét

Kích cỡ gieo trồng củ cải

Bước 4: Xẻ hàng trên luống theo chiều dọc

+ Vụ mưa: Phía trên mặt luống xẻ 3 hàng theo chiều dọc sâu 5 centimét cách nhau 10 centimét.

+ Vụ khô: do ít mưa nên làm luống rộng hơn (90 centimét ), ở phía trên mặt luống xẻ 4 hàng dọc cách nhau 10 centimét.

Bước 6: Bón lót phân

Bảng 1/1/ Lượng phân bón lót cho cây củ cải

Lần bón	Loại phân	Lượng ( kilogam.360m2)	Kỹ thuật bón
Bón lót (trước khi có thể trồng, 3 – 7 ngày)	Phân chuồng ủ Phân lân Kali	400 10 – 12 1 – 2	Trộn đều vãi phía trên mặt hoặc bón rãnh

3/3 Xử lý hạt giống

a. Tiêu chuẩn chọn lựa và biện pháp

– Hạt giống phải mang tính đặc thù của giống

– Hạt không có mầm mống sâu hại

– Tỷ lệ nẩy mầm cao > 90 %

– Không lẫn tạp, cỏ dại

– Lượng hạt gieo 0,5 g – 0,6 kilogam hạt / 360 m2 tùy từng giống

Hạt giống củ cải

b, Xử lý hạt giống trước khi tiến hành gieo

– Có 2 nguyên do để xử lý hạt giống

+ Chữa bệnh hại có thể bám trên hạt hoặc phía bên trong hạt

+ Ngăn cản những bệnh gây hại trong đất tấn công vào hạt, các rễ mới

– Thời gian xử lý

+ Trước khi tiến hành gieo hạt

– Kỹ thuật xử lý

Bước 1: Thúc mầm hạt giống

– Ngâm nước nóng nhiệt độ 30 – 35 0 ( 2 sôi + 3 lạnh)

Bước 2: Thời gian ngâm: 15 phút

Bước 3: Vớt hạt rau, đại sạch, loại bỏ hạt lép

Bước 4: Ngâm nước lạnh từ 8-10 giờ trước khi tiến hành gieo

Chú ý: Các nơi liên tục bị khô hạn, không chủ động được nước tưới thì đừng nên tiến hành xử lý

3/4/ Gieo hạt

Bước 1: Xác định lượng hạt

– Lượng hạt gieo 0,3 g – 0,4 kilogam hạt / 360 m2

Bước 2: Gieo hạt

– Gieo hạt theo hàng

– Hàng cách nhau 25 – 30 centimét

– Cây cách cây 2,5 – 5 centimét

– Gieo vãi: Vãi hạt giống đều trên luống, rải móng

Gieo hạt trực tiếp trên luống

Bước 3: Lấp hạt

– Hạt được lấp ở độ sâu: 1,5 – 2 centimét

– Gieo hạt xong cào nhẹ hoặc sử dụng tay xoa nhẹ đều phía trên mặt luống cho đất trùm kín hạt

– Lấp đất mỏng 1 centimét cây mọc lên sẽ bị yếu

– Chia hạt làm 2 lượt để hạt phân bổ đều phía trên mặt luống ( khi gieo trộn hạt với đất bột)

3/5/ Phân bón

* Lượng phân bón cho cây củ cải

Bảng 1/2/ Lượng phân bón thúc cho cây củ cải

( đơn vị tính cho 1 sào Miền bắc = 360 m2)

Lần bón	Loại phân	Lượng ( kilogam /Miền bắc )	Kỹ thuật bón
Bón thúc lần 1  (Khi cây được 3 – 4 lá thật)	Phân đạm ure Kali	1 1	Tưới đều trên luống
Bón thúc lần 2 (Khi cây tạo thành củ)	Phân đạm ure Kali	2,5 1,5	Tưới đều trên luống
Bón thúc bằng phần vi sinh Biogro qua lá	Sau trồng 5 ngày, 20 ngày, 35 ngày		Liều lượng theo chia sẻ cách

Lưu ý: – Nếu cây x ấu có thể hoà 3 – 4 kilogam đạm urê + 2 kilogam kali tưới cho cây tr-ước thời kỳ phình củ, hoặc dùng phân bón lá.

– Sử dụng tay nhổ từng củ củ cải, loại bỏ lá già sau đem đi rửa sạch

Thu hoạch củ cải

4/3/ Tiêu chuẩn chất lượng củ

– Dạng củ hình chóp, dài từ 18-22 centimét, màu vàng da cam đậm, lõi nhỏ đỏ tươi cực kỳ cuốn hút. Chất lượng ăn tươi cực kỳ ngon, ít xơ.

Củ cải đạt chuẩn đem bán