Phương pháp kỹ thuật sản xuất cải chíp theo đúng tiêu chuẩn VietGAP

Rau cải chíp đạt chuẩn VietGAP

1/ Thời vụ gieo trồng cải chíp

– Vụ xuân hè gieo hạt từ tháng 3 đến tháng 4, thu hoạch tháng 5 đến tháng 6/

– Vụ thu đông gieo hạt từ tháng 9 đến tháng 10, thu hoạch tháng 11 đến tháng 12/

2/ Cách chọn giống

Dùng giống có xuất xứ rõ rang, có trong các loại danh mục giống cây trồng được phép sản xuất, kinh doanh do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành hoặc giống địa phương, giống cây trồng bản địa đã được sản xuất, tiêu sử dụng, không gây độc cho người. Lượng hạt giống cần 150 – 170 gram/500 m².

3/ Cách làm đất, gieo hạt cải chíp theo đúng tiêu chuẩn VietGAP

3/1 Cách làm đất:

Cách làm đất trồng rau cải chíp

– Đất thích hợp cho cải chíp là đất thịt nhẹ, đất cát pha, tơi xốp, giầu mùn và dinh dưỡng.

– Dọn dẹp sạch cỏ dại và tàn tích cây trồng; làm đất kỹ, tơi nhỏ, lên luống cao 20 – 25 centimét, mặt luống rộng từ 1,0 – 1,2 m, bằng phẳng đễ thoát nước để giúp tránh ngập úng khi gặp mưa.

3/2 Cách gieo hạt

– Do hạt nhỏ nên khi gieo hạt cần trộn hạt giống với đất bột và chia đôi để gieo 2 lượt cho hạt phân bổ đều phía trên mặt luống.

– Gieo hạt xong cào nhẹ hoặc sử dụng tay xoa nhẹ, đều phía trên mặt luống và phủ một lớp rơm rạ hoặc trấu mỏng phía trên mặt luống, sâu đó sử dụng o doa tưới nước đủ ẩm.

Cách gieo hạt

4/ Cách tưới nước và chăm sóc sau gieo hạt

– Sau khi tiến hành trồng mồi ngày tưới đẫm 1 lần ; Tiếp đến cứ 2 – 3 ngày tưới 1 lần bảo đảm liên tục đủ ẩm cho cây.

– Tỉa cây làm 2 lần: Lần 1 khi cây đạt 2 – 3 lá thật và lần 2 khi cây đạt 4 – 5 lá thật, để cây với khoảng cách 5 – 7 centimét.

– Làm cỏ và loại bỏ cây bị bệnh, lá bệnh tạo cho ruộng rau thoáng đãng, nhằm ngăn ngừa sâu hại gây bệnh.

5/ Cách bón phân cho rau cải chíp theo đúng tiêu chuẩn VietGAP

– Dùng phân bón có xuất xứ rõ rang, có tên trong các loại danh mục phân bón được phép sản xuất, kinh doanh và dùng ở Việt Nam do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành, không dùng trực tiếp phân tươi (chất thải của người, động vật). Trường hợp sủ dụng một số loại phân này phải được xử lý hoai mục và bảo đảm vệ sinh môi trường.

– Lượng phân bón:

Loại phân	Lượng bón		Bón lót (%)	Bón thúc (%)		Ghi chú
	(Kilogam/ hecta )	(Kilogam/ hecta )		Lần 1	Lần 2
Phân chuồng hoai mục	8/000 – 10/000	400 – 500	100	–	–	Bón thúc lần 1 sau gieo 7 – 10 ngày; Lần 2 sau gieo 15 – 20 ngày. Chỉ bón thúc lần 2 khi cây có mong muốn.
Đạm Ure	40 – 50	2 – 2,5	–	50	50
Super lân	200 – 220	10 – 11	100	–	–
Kali sulfat	80 – 100	4 – 5	–	50	50
NPK 5:10:3	280 – 320	14 – 16	80	–	20

Lưu ý: Bảo đảm thời gian cách ly với phân đạm ure tối thiểu từ 1 ngày trước khi thu hoạch.

6/ Ngăn ngừa, diệt trừ sâu hại gây bệnh:

Ứng dụng những giải pháp ngăn ngừa, diệt trừ tổng hợp những giải pháp sau đây:

6/1 Giải pháp phương pháp canh tác

Kỹ thuật đa dạng hóa cây trồng

– Cày sâu, phơi ải ngay sau khi kết thúc thu hoạch để chôn vùi những mầm mống sâu hại còn sót lại phía trên mặt đất có thể lây truyền sang vụ sau.

– Liên tục vệ sinh ruộng đồng, sử dụng giải pháp thủ công ngắt bỏ trứng và sâu non của những loài sâu như sâu tơ, bọ nhảy, sâu xanh bướm trắng và vợt bướm khi vũ hóa rộ.

– Dùng hạt giống tốt, sạch bệnh. Bón phân hài hòa, đúng phương pháp kỹ thuật, đúng thời kỳ sinh trưởng hỗ trợ cây cải phát triển khỏe chịu đựng với sâu hại gây bệnh.

– Trong thời điểm mùa mưa cần làm giàn che và bao phủ đất bằng rơm rạ hoặc màng bao phủ nilon để vừa che mưa vừa tránh đất bán trên cây dễ nhiễm một số dạng bệnh. Có thể trồng cải trong nhà lưới hỗ trợ cây phát triển khỏe và chống chịu tốt các loại bệnh được tốt hơn.

– Liên tục kiểm tra ruộng đồng theo dõi diễn biến thời tiết, tình hình sinh trưởng cây trồng, và diễn biến sâu hại, thiên địch để có giải pháp quản lý cây trồng và dịch hại trên ruộng đồng lưu ý những đối tượng: Sâu tơ, bọ nhảy, sâu xanh bướm trắng, rệp, bệnh lở cổ rễ, thối nhũn… và một số loại ký sinh, thiên địch nhện bắt mồi, ong ký sinh, bọ 3 khoang, bọ rùa đỏ, dòi ăn rệp…

6/2 Dùng thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật)

Dùng thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) theo biện pháp 4 đúng

– Chỉ sủ dụng thuốc có trong các loại danh mục thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) được phép dùng trên rau do Bộ nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định.

– Khi dùng thuốc cần tuân theo quy tắc 4 đùng, ưu tiên thuốc có xuất xứ sinh học, dùng đúng theo chia sẻ cách và thời gian cách ly của mỗi loại thuốc.

+ Đối với bọ nhảy: Phun xịt trừ khi mật độ cao bằng chế phẩm BT, ViBT…

+ Đối với sâu tơ: Sử dụng một số loại thuốc như Biocin 16 WP, ViBT 3200WP, Bitadin WP, Dibamec 1/8EC…

+ Đối với rệp, sâu ăn lá khác dùng: Cofidor, Trebon 30EC, Tango 800WG…

+ Đối với bệnh thối nhũn, chết cây: Xử lý bằng một số loại thuốc như Carbenvil 50SC, Carben 50SC, Kasumin 2L…

7/ Thu hoạch

– Thiết bị, vật dụng thu hoạch phải bảo đảm chắc chắn và vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi dùng.

– Thu hoạch đúng thời gian cách ly thuốc bvtv (thuốc bảo vệ thực vật) và phân bón.

– Khi tiến hành thu hoạch không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với đất, lọa bỏ những lá gốc, lá già, lá sâu hại, lưu ý rửa sạch không làm dập nát, để nơi khô mát, tiếp đến đóng vào bao bì sạch để vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

– Phương tiên vận chuyển bảo đảm sạch sẽ, không vận chuyển chung với hàng hóa có nguy co gây ô nhiễm.

Rau cải chip đạt chuẩn VietGAP

8/ Ghi chép hồ sơ

Cần triển khai ghi chép đầy đủ nhật ký những thông tin về thời điểm chăm sóc theo phương pháp kỹ thuật, thời gian cho thu hoạch đóng gói, những giải pháp kỹ thuật ảnh hưởng cụ thể để dễ dàng truy nguên nguồn gốc, bảo đảm an toàn sản phẩm.