Quy trình để sản xuất cà rốt an toàn

A. Chia sẻ về quy trình

Quy trình để sản xuất cà rốt

B. Những bươc triển khai

1/ Thời vụ để trồng (âm lịch)

–  Thời vụ: ở những tỉnh bắc bộ và trung bộ có thể gieo những thời vụ:

+ Sớm: Gieo tháng 6,7 (Âm lịch) thu hoạch vào tháng 9, 10/

+ Chính vụ: Gieo tháng 8,9, thu hoạch tháng 11 đến tháng giêng sang năm

+ Muộn: Gieo tháng 11, thu hoạch tháng 3, 4 sang năm.

+ Còn ở Đà Lạt, cà rốt gieo cuối mùa mưa (tháng 9, 10), thu hoạch tháng 11, 12/

2/   Giống cà rốt

– Ngày nay những khu vực rau ở nước ta đang trồng đại trà hai loại cà rốt trong nước:

+  Văn Đức (bắc bộ ),

+  Đà Lạt (nam bộ ). Có thời gian sinh trưởng 95 – 100 ngày. Củ dài 18 – 22 centimét, đường kính củ 2,5 – 3 centimét, màu đỏ nhạt. Năng suất trung bình 20 – 25 tấn/ hecta.

Giống cà rốt

*  Một số loại giống cà rốt nhập nội được canh tác phổ biến là:

– Cà rốt Nhật F1 TI-103, và F 1 444 Super VL-108

+ Hai giống cà rốt của Nhật có thời gian sinh trưởng từ 95-102 ngày, kích cỡ 18-22 centimét x 2,5 x 3 centimét, màu đỏ tươi, trọng lượng trung bình 1,5 –  2,5 tấn/sào. Thâm canh tốt, năng suất có thể đạt 3 tấn/sào. Cà rốt chịu đựng tốt với điều kiện tự nhiên, kháng sâu hại tốt.

Giống cà rốt F1 – 103

– Giống cà rốt lai F1 PS 3496 do Hãng hạt giống rau SEMINIS (Mỹ) lai tạo, sản xuất và cung cấp.

Giống cà rốt lai F1 PS

+ Thời gian sinh trưởng 95-100 ngày, sinh tr ưởng nhanh, phát triển khoẻ, lá màu xanh thẫm, thân th ẳng đứng, cổ nhỏ. Dạng củ hình chóp, dài từ 18-22 centimét, màu vàng da cam đậm, lõi nhỏ đỏ tươi cực kỳ cuốn hút. Chất lượng ăn tươi cực kỳ ngon, ít xơ.

3/  Chuẩn bị đất trồng

3/1/     Chọn đất trồng

+  Chọn đất thịt nhẹ hoặc đất cát pha,

+  Đất bãi phù sa ven sông để trồng là tối ưu

3/2/   Làm đất và lên luống

Bước 1: Chuẩn bị vật dụng: máy cày, máy kéo, cuốc, xẻng

Máy cày

Bước 2: Làm tơi đất

–  Sử dụng bừa, máy phay, cào cuốc… làm đất nhỏ, vụn, tơi xốp

–  Làm đất nhỏ 1- 5 centimét ở phía phía trên mặt luống

Lưu ý: – Lên luống tạo cho lớp đất trên cùng nhỏ hơn ở lớp đất dưới

Làm tơi đất

–  Đừng nên làm đất nhỏ quá sẽ dẫn tới đóng váng trên bề mặt sau khi tiến hành tưới nước

–  Không làm đất quá lớn ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển của bộ rễ

–  Trong suốt quá trình làm đất thu gom, nhặt sạch cỏ dại, đặc biệt cỏ thân ngầm

Bước 4: Lên luống gieo trồng

– Vụ mưa làm luống cao:

+ Độ cao của luống: 25- 30 centimét

+ Mặt luống: 80 centimét

+ Rãnh: 30 centimét

– Thời gian xử lý

– Trước khi tiến hành gieo hạt

– Kỹ thuật xử lý

+ Bước 1: Cho hạt giống vào trong túi vải vò kỹ cho gãy hết lông,

+ Bước 2: Trộn hạt với đất mùn tỷ lệ 1/1, cho vào chậu, tưới nước cho ẩm

+ Bước 3: Sau 8-10 giờ lại tưới nước lần 2, giữ hạt sau 48 giờ đem gieo

3/4/ Gieo hạt

Bước 1: Xác định lượng hạt

– Lượng hạt gieo 7,5 g – 150 g hạt / 360 m2 Bước 2: Gieo hạt

– Gieo vãi: Vãi hạt giống đều trên luống, rải móng. Gieo xong, sử dụng trang cào đi cào lại vài 3 lần cho đất phủ lên phía trên hạt rồi lấy rạ phủ lên phía trên.

– Hạt được lấp ở độ sâu: 1,5 – 2 centimét

– Gieo hạt xong cào nhẹ hoặc sử dụng tay xoa nhẹ đều phía trên mặt luống cho đất trùm kín hạt

– Sau khi lấp hạt xong sử dụng

– Trấu, Rơm rạ băm ngắn 3- 4 centimét phủ lên luống

Phủ luống bằng rơm

Chú ý: – Không lấp đầy dày quá thời gian nẩy mầm nối dài

–  Lấp đất mỏng 1 centimét cây mọc lên sẽ bị yếu

–   Chia hạt làm 2 lượt để hạt phân bổ đều phía trên mặt luống ( khi gieo trộn hạt với đất bột)

3/5/ Chăm bón cây

a, Tưới nước

– Sử dụng ô doa tưới đều phía trên mặt luống

– Tưới phun mưa bằng hệ thống máy bơm

– Gieo hạt xong tưới nước ngay, một ngày tưới 1 lần, cho tới lúc cà rốt mọc đều. Sau khi cây mọc lên khỏi mặt đất 3 – 5 ngày mới tưới một lượt.

– Giai đoạn cây giống (chưa tạo thành rễ củ) cần luôn giữ ruộng sạch cỏ. Dưỡng ẩm đều cho cây (3 ngày tưới 1 lần ), ngăn ngừa tưới rãnh. Khi củ bắt đầu phát triển thì tưới 1 tuần 1 lần.

b, Tỉa bỏ bớt cây mọc dầy

– Khi cây cao 5 -8 centimét thì tỉa lần 1, tỉa bỏ các cây xấu,

– Khi cây cao 12 – 15 centimét thì tỉa lần thứ 2, tỉa định cây, giữ lại trên ruộng cây cách cây 10 – 12 centimét, hàng cách hàng 10 – 12 centimét. Bảo đảm mật độ 1ha là: 330.000 – 420.000 cây

Cây cà rốt ở thời kỳ cây giống

c, Nhổ cỏ, xới xáo đất

–  Triển khai liên tục thủ công

–  Một vài cỏ hay gặp: Cỏ gấu, cỏ mần trầu,….

–  Nhỏ cỏ phải lấp đất bù vào chổ hổng tránh đọng nước

–   Xới xáo đất khi cà rốt còn nhỏ là giải pháp có công dụng lớn đến năng suất củ. Ngoài công dụng làm tơi xốp đất tạo cơ hội cho củ phát triển, xới xáo còn có công dụng diệt trừ cỏ dại, bảo đảm chế độ ánh sáng tốt cho cây cà rốt con

–  Sau khi tỉa định cây, xới lần thứ 2 và nếu cây xấu cần bón thúc thêm lần nữa

Cây cà rốt ở thời kỳ tạo thành củ

d, Phân bón

* Lượng phân bón cho cây cà rốt

Bảng 1/2/ Lượng phân bón thúc cho cây cà rốt

( đơn vị tính cho 1 sào Miền bắc = 360 m2)

Lần bón	Loại phân	Lượng ( kilogam /Miền bắc )	Kỹ thuật bón
Bón thúc lần 1 (Sau khi tiến hành gieo 15 ngày)	Phân đạm ure NPK	0,5 2	Tưới đều trên luống
Bón thúc lần 2 (Sau khi tiến hành gieo 30 ngày)	Phân đạm ure NPK Kali	1 1 5	Tưới đều trên luống
Bón thúc lần 3 (Sau trồng 45 ngày)	NPK Kali	6 1,5	Tưới đều trên luống

Lưu ý:

– Nếu cây xấu có thể hoà 3 – 4 kilogam đạm urê + 2 kilogam kali tưới cho cây trước thời kỳ phình củ, hoặc dùng phân bón lá.

– Đừng nên sử dụng thêm một số loại phân hoá học vào thời kỳ 65 ngày sau khi mọc.

4/ Thu hoạch

4/1/ Thời gian nbsp;thu hoạch

Khi những lá dưới vàng, những lá non ng ừng sinh trưởng và đủ thời gian sinh trưởng của giống thì thu hoạch. Nhổ củ rửa sạch bằng nước sạch để cả lá chuyển về trước khi ship hàng

Cây cà rốt vào thời kỳ thu hoạch

4/2/ Cách thức thu hoạch

– Sử dụng tay nhổ từng củ cà rốt, loại bỏ lá sau đem đi rửa sạch

Thu hoạch cà rốt

4/3/Tiêu chuẩn chất lượng củ

– Dạng củ hình chóp, dài từ 18 -22 centimét, màu vàng da cam đậm, lõi nhỏ đỏ tươi cực kỳ cuốn hút. Chất lượng ăn tươi cực kỳ ngon, ít xơ.

Cà rốt đạt chuẩn đem bán