Công dụng thần kỳ của 11 loại rau thơm (Phần 1)

1/ Rau thì là

Còn được gọi là thìa là, đông phong. Theo Nam dược thần hiệu, hạt thì là vị cay, tính ấm, không độc, điều hòa món ăn, bổ thận, mạnh tỳ, tiêu trướng, chữa đau bụng và đau răng. Một vài vị thuốc hay từ cây thì là: – Chữa rối loạn tiêu hóa: Dùng 1 – 2 muỗng nước sắc lá thìa là trộn vào thức ăn sẽ ngừa được chứng rối loạn tiêu hóa, giúp ngủ ngon giấc, trị đầy bụng, nấc cụt, ợ chua thừa axit trong dạ dầy và chứng tiêu chảy do rối loạn tiêu hóa. Vị thuốc có thể sủ dụng cho cả người lớn và trẻ thơ – Giúp hơi thở thơm tho: Nhai 5 – 7 hạt thìa là hàng ngày sẽ giúp hơi thở thơm tho. – Chữa mất ngủ: Lấy 30g lá thì là hãm nước uống sau bữa tối, vừa giúp tiêu hóa tốt lại giúp chữa mất ngủ. – Trị bệnh đường hô hấp: Khi cảm lạnh, cúm hoặc viêm cuống phổi, sử dụng khoảng 60g hạt thìa là chế trong nước sôi, lọc lấy nước hòa với mật ong, chia 3 lần uống trong ngày. – Chữa mụn nhọt sưng tấy: Giã nát lá thìa là tươi thành khối nhão rồi đắp lên vùng mụn nhot vừa mới nặn xong để chống viêm, nhanh mọc da non và ngăn tái phát. Có thể trộn chung một ít bột nghệ rồi đắp lên những chỗ ung loét có mủ, công dụng làm lành cực kỳ nhanh và không giữ lại thâm sẹo mất thẩm mỹ. – Chữa đau xương khớp: Lấy 30g lá thì là nấu với 100g vừng tươi. Sử dụng nước này xoa bóp cho vùng xương khớp đau nhức, 3 ngày là khỏi.

2/ Rau húng chanh

Còn được gọi là cây rau tần, vị chua the, thơm hăng, tính ấm vào phế có tác dụng giải cảm, tiêm đờm, khử độc và những chứng bệnh cảm cúm, lạnh phổi… Một vài vị thuốc từ cây húng chanh: – Vị thuốc chữa ho viêm họng: Sử dụng 5 – 7 lá Húng chanh, rửa sạch, ngâm nước muối. Tiếp đến nhai, nuốt nước dần, sử dụng rất nhiều lần trong ngày. – Cảm cúm, cảm sốt, nóng rét, nhức đầu, nghẹt mũi, ho đờm: Húng chanh 15-20 g giã vắt lấy nước cốt uống; hoặc thêm gừng, hành mỗi vị 12 g cùng sắc uống và xông cho ra mồ hôi. – Sốt cao không ra mồ hôi: Húng chanh 20 g, lá tía tô 15 g, gừng tươi 5 g cắt lát mỏng, cam thảo đất 15 g. Sắc uống nóng cho ra mồ hôi. – Ho, viêm họng: Hái vài lá húng chanh, nhai, ngậm, nuốt nước. – Ho nhiệt, ho ra máu, ho lâu ngày, viêm họng, tắc tiếng: Lá húng chanh tươi + 20g rửa sạch thái nhỏ + Đường phèn 20g. Cho 2 thứ vào chén, chưng cách thủy; xong chắt lấy nước, cho uống dần dần. Xác có thể ăn được hoặc ngậm nút lấy nước. Hàng ngày làm 1 lần, thường xuyên 3-5 ngày – Viêm họng, viêm thanh quản: Húng chanh 20 g, kim ngân hoa 15 g, sài đất 15 g, củ giẻ quạt 12 g, cam thảo đất 12 g. Sắc uống ngày một thang. – Đau nhức do ong đốt: Húng chanh 20 g, muối ăn vài hạt, toàn bộ đem giã nhỏ hoặc nhai kỹ, nuốt nước, bã đắp vào chỗ ong đốt. – Dị ứng, nổi mề đay: Lá húng chanh nhai nuốt nước, bã thì đắp hay xoa xát.

3/ Rau tía tô

Tía tô có vị cay tính ấm, quy kinh phế tỳ, thường hay được sử dụng trong một vài vị thuốc trị bệnh thân thuộc như: – Trị ho Bước 1: Rửa sạch lá tía tô, để khô nước Bước 2: Cho lá đã rửa sạch vào chén nhỏ và cho đường phèn vào Bước 3: Cho lên bếp hấp cách thủy. (Với nhỏ trên 1 tuổi, mẹ có thể thay đường phèn bằng mật ong) Khi lá tía tô chín cũng là lúc mẹ thu được hỗn hợp nước lá tía tô, đường phèn (mật ong). Ngay lúc này mẹ chỉ cần gạn lấy nước cho nhỏ uống tầm 5 – 7 ngày là nhỏ sẽ khỏi ho. – Chữa sốt cho trẻ em Đối với trẻ dưới 1 tuổi: Bước 1: Rửa sạch, nấu với 1 bát nước rồi mẹ uống cho con ti. Hoặc trước và sau khi đi tiêm phòng, mẹ cũng có thể nấu nước lá tía tô để uống trước rồi cho con ti phòng sốt cho trẻ có hiệu quả cao. Đối với trẻ trên 1 tuổi: Mẹ có thể nấu nước rồi cho con uống trực tiếp. – Chữa cảm phong hàn Lá tía tô tươi: 20g, hành hoa tươi: 10g, gừng tươi: 2g Toàn bộ rửa sạch, thái nhỏ trộn vào cháo nóng ăn xong đắp chăn cho ra mồ hôi, ăn 2 – 3 ngày liền. – Chữa phái nữ động thai Cành tía tô (tô ngạnh): 20g, củ gai: 30g Sắc với 600 mililít nước, còn 200 mililít chia 3 lần uống trong ngày, uống 1 – 2 ngày, có kết quả thì thôi. – Chữa ho suyễn có đờm Hạt tía tô sao thơm: 6g, hạt cải củ sao thơm: 6, hạt cải canh sao thơm: 4g – Chữa ngộ độc: Lá tía tô tươi: 30g Rửa sạch, giã vắt lấy nước uống hoặc lá tía tô khô 20g sắc với 200 mililít nước đun sôi 10 phút uống nóng. – Chữa đau dạ dầy: Lá tía tô phơi khô hàng ngày lấy 50g đun nước uống thay nước lọc. – Trị bệnh gout: Sao khô tía tô (cả lá lẫn thân) rồi tán thành bột để pha trà uống mỗi ngày, hoặc nhào bột với nước nóng thành bột nhão đem đắp trực tiếp vào vị trí khớp bị viêm sẽ mau chóng gây giảm cơn đau nhức, hạ hiện trạng viêm tấy đỏ. – Làm trắng da sạch mụn: Đun lá tía tô tắm mỗi ngày, trong 1 tháng sẽ thấy da sáng hơn hẳn. Bên cạnh đó bạn cũng có thể giã lá tía tô chiết lấy nước thoa lên vùng da bị mụn như mặt, lưng, mông. Chỉ sau 2 tuần da sẽ láng mịn.

4/ Rau húng lủi

Húng lủi thường bị nhầm với Bạc Hà (loại cây này thân màu tím, còn thân bạc hà có màu xanh, lá cũng thon dài hơn) Người ta hay sử dụng rau húng lủi để chữa một vài bệnh sau: – Chữa viêm họng Nguyên vật liệu: Lá húng lủi tươi 20g (rửa sạch, thái nhỏ), đường phèn 20g. Kỹ thuật làm: Giã nhuyễn lá húng lủi, tiếp đến trộn với 10 mililít nước sôi để cho ngấm rồi gạn lấy nước cho trẻ uống, ngày uống 2 lần. – Hen suyễn Hen suyễn là một bệnh lý có hai vấn đề đa phần xẩy ra phía bên trong đường dẫn khí của phổi. Cho 30 – 40 lá húng quế vào 1 lít nước uống dần trong ngày là sẽ khỏi. – Chữa cảm cúm Lấy ít lá tươi nấu nước xông hoặc có phối hợp vài loại lá mùi thơm khác. – Trị nám bằng húng lủi công dụng trị bệnh của húng lủi Xay nhuyễn 100g cả lá húng và lá bạc hà. Trộn thêm một chút bột nghệ để hình thành một hỗn hợp dạng bột. Thêm vào hỗn hợp chút nước hoa hồng rồi đắp mặt. 15-20 phút sau rửa sạch lại bằng nước ấm. – Chữa thâm quầng mắt Lấy một nắm húng lủi rửa sạch, để ráo, nghiền nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc giã trong cối. Đổ hỗn hợp vào bình, cho thêm nước cốt ½ quả chanh. Sử dụng hỗn hợp đắp trực tiếp lên vùng quầng thâm dưới mắt và nằm thư giãn trong vòng 20 phút, tiếp đến rửa sạch bằng nước lạnh và thấm khô bằng khăn bông mềm, làm tuần tự 2 lần/ tuần, phối hợp uống nhiều nước, ăn nhiều hoa quả và một chế độ làm việc, nghỉ ngơi phù hợp.

5/ Rau kinh giới

Kinh giới còn có tên khác là khương giới, giả tô. heo y học tân tiến, kinh giới thúc đẩy tuyến mồ hôi phân tiết giải co cứng, đẩy mạnh tuần hoàn máu, tiêu viêm, an thần, hạ sốt, giãn phế quản, chống dị ứng,… Bên cạnh đó, cây kinh giới còn có các công dụng như: – Chữa cảm gió lạnh, nhức đầu, chảy nước mũi Theo sách Cây rau để làm thuốc của TS Võ Văn Chi, sử dụng hoa kinh giới khô và bạch chỉ tán nhỏ (2 lượng bằng nhau). Mỗi lần uống, lấy 4g hỗn hợp đã tán pha với nước chè nóng, uống để ra mồ hôi. – Chữa sưng đau họng, nôn mửa Theo sách Cây rau để làm thuốc của Vụ y học cổ truyền, lấy kinh giới (hoa, lá, cành), tía tô, hương nhu, ngải cứu, hoắc hương (mỗi vị 10g) đun sôi khoảng 5 phút với 300 mililít, chia làm 2 lần uống trong ngày, uống lúc nóng. – Chữa dị ứng, ban chẩn, phong độc Sử dụng 100g hoa kinh giới tán nhỏ ngâm với 1000 mililít giấm thanh, gạn lấy nước thấm vào miếng gạc, chà xát lên vùng ban chẩn, dị ứng. – Chữa chóng mặt, hoa mắt, nghẹt mũi, mắt đỏ Cây kinh giới (hoa, lá, cành), cúc hoa, xuyên khung, cam thảo, bạch chỉ, phòng phong, khương hoạt, hương phụ, tế tân, bạch cương tàm. Những vị lượng bằng nhau, tán nhỏ, rây thành bột mịn. Ngày uống 2 – 3 lần, mỗi lần 4 – 6g với nước ấm, uống sau bữa ăn. – Chữa mụn nhọt Cây kinh giới (hoa, lá, cành), thương nhĩ tử, vòi voi, liên kiều, mỗi thứ 12g. Kim ngân hoa, cỏ mần trầu, hạ khô thảo, mỗi thứ 10g. Bồ công anh 8g. Toàn bộ sắc uống làm 2 lần trong ngày. – Chữa ho, mất tiếng Cây kinh giới (hoa, lá, cành), tang diệp, tang bạch bì, địa cốt bì, mỗi thứ 12g. Tử tô, bán hạ chế, mỗi thứ 8g, trần bì 4g. Sắc uống ngày một thang. – Chữa rôm sảy, mẩn ngứa, mụn nhọt Kinh giới để tươi nấu nước uống và tắm hằng ngày. – Trị xuất huyết Chảy máu cam: Hoa kinh giới sao đen 12g, sắc lấy nước uống. Băng huyết, lậu huyết: Kinh giới 15g, gương sen 16g. Cả 2 vị sao đen tán bột. Ngày uống 3 lần khi đói bụng. Mỗi lần uống 5g. Chú ý: Các người mắc chứng tự ra mồ hôi, lá lách yếu hay đại tiện lỏng thì nên thận trọng khi sử dụng cây kinh giới. – Trị những chứng phong làm mắt lệch, miệng méo (liệt mặt): Kinh giới (loại xanh) 1 cân, Bạc hà (tươi) 1 cân, toàn bộ cho vào cối đá, giã nát, sử dụng vải trắng sạch vắt lấy nước cốt rồi cho vào nồi đất hoặc nồi nhôm, nấu thành cao. Lại lấy phần bã giã, lấy 2 phần, bỏ đi 1 phần bã xấu. Đem 2 phần tốt đó phơi nắng cho khô, tán bột. Trộn với cao đã nấu trước, làm thành viên, lớn bằng hạt Ngô đồng. Mỗi lần uống 15 viên với nước đun sôi, ngày 2 lần. Cần kiêng các thức ăn có tính động phong hỏa như cua biển, tôm, thịt mỡ, rượu. – Trị trẻ em rốn sưng: Hoa Kinh giới nấu lấy nước đặc để rửa. Rồi sử dụng Hành nướng cắt mỏng để nguội cho nó hết hơi hỏa độc rồi dán vào chỗ đó là tiêu tan ngay – Trị ngón chân lở loét: Kinh giới giã nát, đắp vào chỗ đau – Trị trĩ lậu sưng đau: Hoa Kinh giới, nấu nước thật đặc, hằng ngày sử dụng để rửa liên tục sẽ khỏi (Giản Tiện Phương). – Trị đi bên cạnh đó máu: Kinh giới 80g, Hoa hòe 40g, sao vàng sẫm, tán bột. Mỗi lần uống uống 12g với nước trà xanh Trị bắp chân lở loét: Kinh giới đốt thành than, trộn với nước cốt Hành, bôi. Nhưng phải sử dụng Cam thảo nấu lấy nước, rửa rồi mới bôi thuốc vào (Trích Huyên phương). – Trị mọi chứng ở đầu, mắt đau do lao huyết, phong khí tạo ra đầu đau, chóng mặt: Hoa Kinh giới, tán bột, mỗi lần uống 12g với rượu.