Cách thức thu hái và bảo quản hoa cúc sau khi tiến hành thu hoạch

Cây hoa cúc là hoa mà được đông đảo người dân tiêu thụ nhất, nhất là cây cúc cành. Vào các ngày rằm, mùng 1, ngày tết thường dùng hoa cúc để cắm vào bình để bàn gia tiên nhằm tưởng nhớ đến người đã khuất và hoa cúc họ cho rằng đem lại nhiều may mắn. Chính vì thế, hoa cúc là một loài hoa được đông đảo người tiêu thụ nhất ngày nay. Cây hoa cúc để được tươi lâu sau khi tiến hành cắt cành thì cần dựa vào điều kiện nhiệt độ, ánh sáng, nước,… Chính vì thế, yêu cầu người trồng cần bảo quản cẩn trọng để có thể bảo quản được hoa tươi lâu đến tay người tiêu sử dụng. Thông tin bên dưới sẽ chia sẻ cách bạn kỹ thuật bảo quản hoa được lâu dài hơn sau khi tiến hành thu hoạch cắt hoa ngoài vườn. Thu hoạch và bảo quản cúc tươi lâu sau khi thu hoạch

1/ Xử lý hoa trước khi tiến hành thu hoạch

– Trước khi tiến hành thu hoạch cắt cành hoa cúc để xuất ra ngoài tiêu thụ, người trồng cần phải cung ứng đầy đủ những dưỡng chất cho cây, để giữ cho cây được tươi lâu dài hơn và bền màu hơn. – Trước khi tiến hành thu hoạch 7-10 ngày người trồng cần bón bổ sung thêm một đợt phân bón cho cây. Pha loãng phân lân và kali với nước sạch tưới cho cây liều lượng 150 kilogam supe lân, 60 kilogam kali clorua tưới cho 1 hecta. Đối với 1 sào Miền bắc dùng 5,5 kilogam supe lân + 2,5 kilogam kali clorua và phối hợp xịt thuốc trừ sâu hại gây bệnh nếu trên cây có tình trạng. – Trước khi cắt hoa đi tiêu thụ 1 ngày cần phải tưới nước đẫm cho cây để cho cây có đầy đủ nước trước khi cắt cành. Việc tưới nước trước khi cắt cành hỗ trợ cho cành ở trạng thái đủ nước và hỗ trợ cho cành có thể cung ứng cho hoa được tươi lâu dài hơn. Khi tiến hành tưới nước cho cây hoa cúc chỉ nên tưới cây vào gốc cây, hạn chế tưới lên cánh hoa tránh giập nát cánh hoa và đọng nước gây úng hoa. Tưới nước cho cây hoa cúc trước khi tiến hành thu hoạch hoa 1 ngày – Hoa phải tươi tốt, không bị sâu hại gây bệnh, không giập xước và úng thối hoa. – Hoa bảo đảm thẩm mỹ có hình dạng đẹp. Có sự hài hòa giữa hoa, lá và thân. Cành khoẻ, hoa thẳng, màu sắc đặc thù, kích cỡ và tiêu chuẩn đạt đòi hỏi order của thị trường.

2/ Thu hoạch hoa cúc

– Khi tiến hành thu hoạch hoa cúc cần lưu ý đến độ tươi héo của hoa và hoa nở của cây để có thể tiến hành xử lý cắt cây hoa. – Thu hoạch khi hoa đã nở hoàn toàn hoặc nở khoảng 2/3 số cánh với những giống cúc đơn (1 bông/cây) và nở 2/3 số hoa/cành với cúc chùm (nhiều bông/cây). – Cây hoa cúc khi cắt cành thường bị tác động bởi nguồn dinh dưỡng và nguồn nước để có thể cung cấp cho thân, lá, hoa từ cây mẹ bị ngắt. Chính vì thế, ngay lúc này cành hoa tự cung ứng nước và dinh dưỡng được dự trữ bên trong cơ thể để nuôi hoa và cành. Khi cắt cành cần lưu ý đến thời điểm cắt cũng như phương pháp cắt tỉa cho đúng cách. – Thời gian cho thu hoạch hoa tối ưu nhất là vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát, bởi ở thời gian này nhiệt độ ngoài trời đang còn mát, khi cắt cành sẽ tránh được hiện trạng bốc hơi nước nhanh của cành hoa cúc. Đừng nên cắt cành cho cây hoa cúc vào buổi trưa, vì ngay lúc này nhiệt độ cao, cường độ ánh sáng mạnh sẽ khiến cho cành hoa héo tàn nhanh, khó khôi phục. – Ở vị trí cắt cần lưu ý nên cách mặt đất 5-10 centimét, sử dụng dao sắc cắt vát. Khi cắt xong dốc ngược cành xuống để giúp tránh hiện trạng nước giống và thoát hơi nước nhanh và tránh được hiện trạng các bông hoa đã nở không bị gãy, dập. – Sau khi tiến hành cắt hoa xong đừng nên đặt hoa cắt lên phía phía trên mặt đất, nơi bẩn và cố gắng không làm giập ná hoa, như vậy cành cực kỳ dễ những vi khuẩn và nấm gây bệnh thâm nhập vào những cành hoa, làm cành nhanh bị hư hỏng, thối nhũn. – Hoa thu hoạch nên cắm ngay vào nước khử ion hoặc hoàn hảo nhất là nên cắm ngay vào dung dịch bảo quản và chu yển vào buồng hạ nhiệt để xử lý hoa.

3/ Bảo quản và xử lý hoa sau khi tiến hành thu hoạch

Hoa sau khi tiến hành thu hoạch cực kỳ dễ bị những hư tổn và vi khuẩn thâm nhập, chính vì thế khi đưa hoa về phòng đông lạnh để bảo quản nên cắt thân hoa lại 1 lần nữa khoảng 1-1,5 centimét để cây hoa sạch bệnh, ngâm trong nước ấm 33-38^oC trong khoảng 20 phút. Ngoài ra nên cắt tỉa các lá già, lá bị vàng, úa, lá bị sâu hại gây bệnh, không đẹp.

3/1/ Phân loại cành hoa

– Trước khi đưa hoa vào bảo quản cần phải được lựa chọn theo những tiêu chuẩn trên cây và phân loại hoa theo độ tuổi hoặc độ nở của hoa ngay tại vườn hoặc ở kho. – Nên loại bỏ các hoa bị giập, sâu hại gây bệnh, cành đã héo, cành nở không đều, cành bị cong vẹo,… các cành không bảo đảm về độ thẩm mỹ cũng như kích cỡ hoa mà người tiêu sử dụng đòi hỏi. Các cành đạt chuẩn chất lượng nên chia, phân loại theo đô tuổi của hoa. Có thể chia hoa theo hai loại như sau: + Loại 1: Các cành lớn mập, bông nở đều đẹp, không bị gãy cánh, những cánh hoa đều nhau, xếp thành một bó 50-100 cành. + Loại 2: Các cành còn lại xấu hơn xếp thành từng bó nhỏ hơn. Phân loại cành hoa giúp bán giá cả cao hơn – Sử dụng bình xịt, phun sương tưới ít đẫm lá nhưng tránh để đọng nước phía trên mặt hoa, tiếp đến đưa vào chỗ mát, kín gió hay phòng lạnh để bảo quản.

3/2/ Xử lý hoa bằng dung dịch bảo quản

– Sau khi phân loại cành, ngâm vào dung dịch STS (Silverthiosulphate) 0,1%, ngập sâu 8 – 10 centimét chiều dài cành, trong khoảng thời gian 10 phút, sử dụng bình phun mù, phun xịt ướt đẫm lá, không để nước đọng trên hoa. Bên cạnh đó có thể dùng một vài dung dịch bảo quản khác như đường Saccaroza 2 – 5%, 8 – HQC (8 Hyđroxy quinoline citrate) 200 ppm hoặc Chlorin 5- 10 ppm, BA (Benzyl Ađenin) 2- 5 ppm, bổ sung thêm axit Citric để pH của dung dịch từ 3 – 3,5/ Thông thường thời gian cắm 5- 10 giờ trong dung dịch trên và để nhiệt độ khoảng 10°c, ẩm độ 85 – 90%. Bên cạnh đó có thể nhúng hoa vào dung dịch đường 2% + AgNO3 50 ppm hoặc đường 2% + Hypoclorite Natri 50 ppm.

3/3/ Hạ nhiệt độ cho hoa

– Sau khi đóng gói cực khó làm lạnh hoa, do mật độ hoa,dầy, cường độ hô hấp và nhiệt độ môi trường cao, toàn bộ những nhân tố này tạo cho khối hoa có một lượng nhiệt lớn. Như vậy, nhất thiết phải làm lạnh hoa trước khi bó và bao gói hoa đã được tiến hành xử lý bằng dung dịch bảo quản, cắm trong nước ấm 21 – 27ºC, pH từ 3 – 3,5/ Đặt trong buồng hạ nhiệt dần dần để hạ nhiệt cho hoa từ 20°C xuống 5°C/5 giờ, nhằm né các ảnh hưởng xấu về sốc nhiệt đối với hoa.

3/4/ Bó hoa

– Tránh đọng nước phía trên mặt hoa sẽ tạo cơ hội cho nấm bệnh tiến triển, khi nhiệt độ của hoa xuống 5°C, xếp từng bông vào giá đựng, khi bề mặt của lá và hoa không còn đọng nước thì triển khai bó.

3/5/ Bao gói

– Khi nhiệt độ của hoa trong bó đạt 5°C, mỗi bó bao gói bằng màng LDPE (Low Density Poly Ethylene) dầy 0,01 milimét, xếp vào trong những thùng carton có chiều dài 120 centimét, chiều rộng 60 centimét, chiều cao 60 centimét để vận chuyển đi xa. Với mỗi thùng này có thể xếp 1/500 bông hoa cúc. Thùng carton được đục những lỗ chung quanh để cành hoa vẫn có thể hô hấp được. Trước khi cho hoa vào thùng không nên để nước đọng trên cành, lá. Đậy nắp thùng và cho lên những xe vận chuyển chuyên dụng. Việc bao gói trên nhằm duy trì ẩm độ phù hợp trong bó hoa, dễ dàng giải phóng nhiệt và Etylen trong những bó hoa.

3/6/ Xếp thùng hoa vào kho và bảo quản

Những thùng hoa xếp trong kho bảo quản phải bảo đảm độ thoáng đãng để không khí của kho có thể lưu thông dễ dàng đến những thùng đựng hoa. Giữa những lớp hay những chồng để những khe hở 5 – 10 centimét. Nhiệt độ trong kho duy trì 2 – 5°C, ẩm độ tương đối 85% nhằm hạ cường độ hô hấp của hoa và những hoạt động trao đổi khác, hạ sự hao hụt chất khô dự trữ trong hoa, sự thoát hơi nước, sự sản sinh cũng như ảnh hưởng của Etylen và hạ sự phát triển của nấm, khuẩn gây bệnh.

4/ Tiêu thụ

Trong khi tiêu thụ cũng như cắm hoa bài trí nên cắm vào nước sạch, mềm có pH từ 3 – 4/ Nếu có khả năng, cách hoàn hảo nhất là nên cắm hoa vào dung dịch bảo quản trong suốt thời gian tiêu thụ cũng như bài trí.