GS – Chuyên gia Nguyễn Lân Hùng: Trồng bưởi

Cây bưởi là một trong các loại cây ăn trái phổ biến nhất của chúng ta. Suốt từ Bắc vào Nam, đâu đâu cũng có bưởi. Bưởi dễ để trồng, hoa thơm, trái ngọt. Vào tết, bưởi còn được chọn để đưa lên bàn thờ. Có nhà trồng bưởi chỉ để bán vào tết. Với vài chục gốc bưởi mà họ thu nhập đủ sống sung túc suốt năm…

Cực kỳ nhiều vùng, việc trồng bưởi đã thành truyền thống. Họ đã chọn và lưu giữ các giống bưởi quý để đến nay các giống bưởi đó gắn với tên địa phương.

Bưởi Đoan Hùng là giống bưởi được canh tác ở huyện Đoan Hùng (Phú Thọ). Trái của chính nó hình cầu hơi dẹt và nhỏ (0,7-0,8 kilogam /trái). Tép múi mọng nước, hơi nhão, ngọt vừa, thu vào khoảng tháng 10-11/ Bưởi Phúc Trạch là giống bưởi trồng lâu năm ở xã Phúc Trạch, huyện Hương Khê (Hà Tĩnh). Rất nhiều người cho đó là giống bưởi ngon nhất ngày nay. Trái của chính nó hình cầu hơi dẹt, trọng lượng bình quân từ 1-1,2 kilogam /trái. Tép múi màu phớt hồng, thịt trái mịn, có vị ngọt hơi chua, độ đường cao hơn bưởi Đoan Hùng. Nó được thu vào tháng 9 mỗi năm.

Bưởi Mê Linh (mà bà con gọi là bưởi gấc) là giống bưởi trồng ở huyện Mê Linh (Vĩnh Phúc). Nó còn được canh tác ở nhiều tỉnh khác nữa. Khi chín, cá vỏ của quả, cùi và thịt quả đều có màu đỏ gấc. Ở phía Nam, nổi tiếng nhất ngày nay là giống bưởi Năm Roi và bưởi da xanh. Bưởi Năm Roi được canh tác nhiều ở Cần Thơ, Vĩnh Long, Tiền Giang, Bến Tre… Khi chín, vỏ của quả vẫn giữ màu xanh. Thịt quả màu xanh vàng, mịn, đồng nhất. Ăn giòn, ngọt, hơi dôn dốt chua và có mùi vị thơm ngon. Nổi bật là, nó không có hạt hoặc chỉ có hạt lép, nhỏ li ti.
Gần đây, bưởi da xanh lại lên ngôi. Nó có xuất xứ từ Bến Tre. Bưởi này khi chín vỏ vẫn xanh, láng, nhẵn và tróc cực kỳ tốt. Thịt quả màu vàng nhạt, cực kỳ ngọt và ngon, điểm yếu là có tương đối nhiều hạt. Bưởi dễ để trồng, không kén đất lắm nhưng phải lưu ý chọn những nơi có cấu tạo tốt, giầu mùn, tơi xốp, dưỡng ẩm tốt nhưng tuyệt đối không được ứ nước. Mực nước ngầm phải dưới 1,5m. Đất cần thoáng khí và có pH từ 5,5-7,5/