Cách trồng ớt (cay)

Ớt là cây trồng đang được sản xuất và dùng rộng rãi ngày nay. Giống địa phương vẫn được dùng trồng trọt rộng rãi. Giống trồng đại trà ở Đồng bằng Sông Cửu Long có giống Sừng Trâu, Chỉ Thiên, ớt Búng, ớt Hiểm, ở trung bộ có giống ớt Sừng Bò, Chìa Vôi. Khoa học ngày càng phát triển nhiều công trình nghiên cứu lai sinh ra những giống F1 cho năng suất vượt trội trong hoàn cảnh thâm canh cao, có thể bắt đầu được ưa thích và thay thế dần những giống địa phương.

1/ Thời vụ để trồng ớt (cay)

+ Vụ thu đông (vụ sớm): Gieo hạt T8 – T9 dương lịch, trồng vào T9 – T10, thu hoạch từ T12 -T1 đến T4 – T5 sang năm.

+ Vụ đông xuân (Vụ chính): Gieo hạt T10 – T11 dương lịch, trồng vào T11 – T12, thu hoạch từ T2 – T3 trở đi. Trong vụ này cây sinh trưởng tốt, cho năng suất cao, ít sâu hại.

+ Vụ xuân: Gieo hạt giữa T1 dương lịch, trồng vào cuối T2, thu hoạch từ T4 – T7/

+ Vụ hè thu: Gieo tháng 4 – 5, trồng T5 –  T6, thu hoạch từ T8 trở đi. Mùa này cần phải được canh tác trên đất có khả năng thoát nước tốt, để giúp tránh ngập úng và chọn những giống kháng bệnh thán thư.

2/ Cách trồng ớt (cay)

2/1/ Chuẩn bị đất trồng

+ Đất được luân canh với những cây trồng nước như lúa, những cây vụ đông như ngô, đậu, lạc…Vụ trước đó hạn chế trồng những vây thuộc họ cà: cà chua, cà tím… để ngăn ngừa mầm bệnh tồn tại trong tàn tích.

+ Đất được cày bừa tơi xốp, sạch cỏ và thoát nước tốt.

+ Mùa mưa cần lên luống cao kích cỡ trung bình: rộng 1m, chiều cao luống 25 – 30 centimét, và có mương thoát nước. Nên dùng màng phủ nông nghiệp để trồng hiệu quả rất cao hạn chế cỏ dại và mất nước.

2/2/ Ngâm ủ hạt giống

Lượng hạt giống cần cho 1 ha phụ thuộc vào mùa vụ, giống, trong điều kiện khí hậu. Trung bình khoảng 150 – 200 g/ hecta.

+ Ngâm hạt giống trong nước sạch 6-8 giờ, tiếp đến ngâm ướt với thuốc trừ nấm Funomyl (1g thuốc pha với 1 lít nước) trong nửa tiếng.

+ Vớt lên rửa sạch, để ráo nước, lấy 1 khăn ấm gọi lại và cho vào bao nylon cọt kín miệng để ngăn ngừa bốc hơi nước.

+ đem gói giống ủ 27 – 28 độ trong khoảng 48 giờ.

2/3/ Chuẩn bị gieo hạt

Gieo hạt vào bầu, bầu thường làm bằng túi nylon.

Thành phần đất vô bầu thông thường với tỷ lệ: Đất tơi xốp: 60%, phân chuồng hoai mục 29%, tro bếp 10%, lân 0,5-1%, vôi 0,2-0,3%.

Chú ý: Trộn đều những thành phần trên và sàng kỹ loại bỏ rác và cục đất lớn trước khi vô bầu.

2/4/ Trồng cây

Khi cây giống có 4 lá thật, chọn cây phát triển tốt, mật triển khai đem ra trồng.

2/5/ Khoảng cách và mật độ để trồng

+ Vào mùa khô nóng: Mật độ trung bình: 1700 – 1900 cây/1000 m2/

+ Mùa mưa: Mật độ bình quân từ 1400 – 1500 cây/1000m2/

Khoảng cách: hàng đơn cây cách cây 40 centimét, hàng đôi cây cách cây 40, hàng cách hàng 50 centimét. (nên phủ bạt trước khi có thể trồng, ).

2/6/ Tưới nước

Phụ thuộc vào dạng đất, ẩm độ và thời vụ

Tưới thấm là tối ưu vì nước cũng có thể chưa nhiều mầm bệnh, bệnh truyền qua lá, vậy nên cần tránh tiếp xúc trực tiếp vào thân lá. Thông thường thời gian ra bông và kết trái cần cung ứng đầy đủ nước để hạn chế rụng bông, quả.