Kỹ thuật thu hoạch và giấm quả hồng xiêm thơm ngon như chín cây

Bí kíp giấm quả hồng xiêm thơm ngon như chín cây

Cây hồng xiêm là một loài cây trồng cho vụ thu hoạch chính vào tháng 10 – 11 âm lịch hàng năm. Nhưng vào tháng 5 – 6 âm lịch có thể cho trái trái vụ. Việc thu hoạch và giấm chín quả là một kỹ thuật tương đối quan trọng vì nó tác động trực tiếp tới chất lượng, giá trị thương phẩm của loại trái cây này. Nhiều độc giả quan tâm đến kỹ thuật này để nâng cấp tăng chất lượng quả khi bán ra trên thị trường hoa quả, đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn. Với rất nhiều chia sẻ từ những nhà vườn có rất nhiều kinh nghiệm, thư viện cây trồng xin chia sẻ cách thu hoạch quả hồng xiêm và cách giấm chín quả đúng cách cụ thể như sau:

3 bước giấm quả hồng xiêm thành công

1/ Một vài chú ý khi tiến hành thu hoạch quả hồng xiêm

– Thời gian thu hoạch quả hồng xiêm nên tập trung thu hoạch theo đợt. 1 năm nên tập trung thu hoạch vào 2 – 3 đợt. Đợt 1 vào tháng 5 – 6 âm lịch, đợt 2 thu hoạch vào tháng 10 – 11 âm lịch. Nếu số lượng quả nhiều có thể tiến hành thu hoạch sang đợt 3 vào đầu tháng 12 âm lịch.

– Đối với đợt thu hoạch cuối năm, để gia tăng giá trị của quả thường có thể tiến hành thu hoạch trước vài ngày để giấm bán vào những dịp rằm, mùng một hoặc tết âm lịch.

– Nên chọn lựa ngày thu hoạch quả hồng xiêm nắng ráo. Tránh ngày mưa, ẩm ướt vì khi thu hái gặp mưa khi giấm quả dễ bị thối quả.

– Kỹ thuật chọn quả hồng xiêm khi tiến hành thu hoạch để đưa vào giấm quả chín ngon như chín cây:

+ Giai đoạn đầu dựa trên kích cỡ quả: Có thể dựa trên kích cỡ quả của từng giống hồng xiêm khác nhau để căn kích cỡ quả để hái. Với các cành trên cao không trực tiếp để ý được quả thì cần dựa trên kích cỡ quả để thu hái. Chọn lựa hái các quả thường có kích cỡ lớn gần bằng kích cỡ của giống hồng xiêm.

+ Dựa trên để ý cuống và bề mặt quả. Chọn lựa quả thường có cuống quả tiến tới nhỏ lại phần gắn với quả. Bề mặt quả tiến tới vàng và ít phấn trên quả. Những dấu hiệu như trên chứng minh trái đã già, chất lượng của quả bảo đảm.

– Cách thu hoạch: Nên sửa dụng dụng cụ như sào, lưới, hái thủ công, … để thu hoạch. Tránh thu hái để quả bị rơi xuống đấp gây rập nát quả, làm giảm giá trị thương phẩm của quả.

Kinh nghiệm trong việc thu hoạch quả hồng xiêm

Tham khảo thêm: Cách trồng cây hồng xiêm ruột đỏ năng suất vượt trội

2/ Kỹ thuật giấm quả hồng xiêm thơm ngon như chín cây

– Sau khi thu hái quả xong, nên xếp rãi hồng xiêm vào hè nơi thoáng mát để quả chảy hết mủ. Thường thì để từ 1 – 2 ngày.

– Tiếp theo là cho trái vào chậu nước, lấy rẻ mềm rửa, lau sạch phấn trên quả. Tiếp tục rãi quả lên hè nơi thoáng mát cho trái khô tự nhiên tầm 1 ngày.

– Chuẩn bị dụng củ giấm quả gồm có: Thùng xốp (thùng giấy), rơm khô (giấy bào), hương cũ (tức hương đã để lâu hạn chế mùi hương khi giấm quả).

– Cách giấm quả hồng xiêm đúng kỹ thuật: Cho rơm khô lót dưới đáy thùng xốp rồi lần lượt xếp quả chung quanh thùng sao cho khi thắp hương ở giữ thùng toàn bộ những quả đều được nhận nhiệt độ như nhau, hỗ trợ cho quả trong thùng chín đồng đều. Nếu trường hợp xếp không đồng đều thì quả chín không đồng đều. Giấm quả hồng xiêm thắp hương kích quả chín thông thường thời gian chín nhanh hơn khoảng 2 ngày. Nếu như không thắp hương thì từ 3 -5 ngày phụ thuộc vào lượng quả xếp trong thùng xốp nhiều hay ít. Cứ 2 – 3 ngày triển khai lựa chọn quả chín 1 lần và đảo quả tỏng thùng xốp để quả chín đều hàng loạt.

Giấm quả hồng xiêm làm thế nào để quả thơm không không bị sượng quả?

Tham khảo thêm: Cách trồng và chăm bón vườn cây vú sữa cho trái năng suất