Hướng dẫn sử dụng để phát huy nhiều nhất công dụng trị bệnh của mướp đắng (khổ qua)

1/ Giới thiệu sơ lược về cây mướp đắng (khổ qua)

– Mướp đắng còn gọi là khổ qua, tên khoa học: Momordica charantia L., thuộc họ Hồ lô (Cucurbitaceae).

– Mướp đắng còn có tên khác: Khổ qua, cẩm lệ chi, lương qua, mướp mủ, chua hoa (Mường)…

– Theo Đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, vào kinh tâm, tỳ, vị, can, phế. Có công dụng thanh nhiệt tả hỏa, giải thử, thanh can minh mục, giải độc. Sử dụng trong những trường hợp trúng nắng, sốt nóng, mất nước, hội chứng lỵ, viêm nhiễm đường sinh dục, tiết niệu, mụn nhọt, viêm kết mạc cấp và mạn tính.

– Bên cạnh đó, khổ qua còn có công dụng kiện tỳ, tả tâm hỏa, nhuận phế vệ, sử dụng liên tục giúp tinh thần thư thái, an thần, hạ stress, giúp da dẻ mịn màng phòng ngừa và chữa những căn bệnh về da, đặc biệt công năng kiện tỳ, thúc đẩy chuyển hóa của chất charantin, polypeptid – P và vicine trong khổ qua giúp cơ thể ức chế sự chuyển hóa và hấp thụ đường bên trong cơ thể, hạn chế căn bệnh đái tháo đường và ổn định đường huyết ở người tiểu đường.

2/ Một vài nbsp;tác dụng trị bệnh cua mướp đắng (khổ qua) và cách chế biến

– Nước tắm cho trẻ thơ nhiều rôm sảy: Mướp đắng 2 – 3 quả. Rửa sạch, bổ làm đôi, nấu với nước, lấy nước tắm cho trẻ. Ngày làm 1 lần.

– Chữa viêm loét niêm mạc môi miệng, viêm lưỡi và họng hầu:  Khổ qua 60g, bột củ năn 60g. Khổ qua bỏ ruột thái lát, bột tề (củ năn) bóc vỏ thái lát. Cho dầu vừng hoặc dầu thực vật xào lớn lửa, thêm gia vị. Cho ăn ngày 1 – 2 lần. Ăn và nhai nuốt đều đau, sốt nóng.
– Chữa tiểu đường: Khổ qua một 0g, đậu phụ 100g. Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột thái lát, sử dụng dầu xào lớn lửa cho chín tái, cho đậu phụ thái lát và ít muối gia vị, tiếp tục xào lớn lửa cho chín đều. Cho ăn ngày 1 lần.

– Chữa thấp khớp: Lá mướp đắng 8g, dây đau xương sao 8g, cây xấu hổ 8g, rễ nhàu 8g, cỏ xước 8g, cây vòi voi sao 8g, cối xay 8g, rễ ngũ trảo 5g, dây thần thông 5g, quế chi 4g, gừng tươi 3g. Sắc uống ngày 1 thang.

– Chữa tiểu đường, sốt cao mất nước, miệng khô, họng khát: Khổ qua một – 2 quả, tách bỏ ruột, thái lát, sắc lấy nước cho uống. Sử dụng cho những trường hợp tiểu đường, sốt cao mất nước, miệng khô, họng khát.

– Chữa ho: Mướp đắng 1 – 2 quả. Rửa sạch, bổ làm đôi, nấu với nước, lấy nước uống trong ngày.

Nước ép mướp đắng

– Chữa chứng nhiệt lỵ: Khổ qua tươi 1 – 2 quả. Khổ qua rửa sạch, nghiền nát nhuyễn, cho thêm 100g đường trắng trộn khuấy đều để sau 2 giờ đem khuấy nước sôi nguội và lọc lấy nước cho uống 1 lần.

– Chữa tiêu chảy: Khổ qua 60g, cà rốt 60g, thêm hành tiêu gia vị xào với lửa lớn. Ăn ngày 2 lần. Sử dụng cho những trường hợp tiêu chảy, nhất là ở trẻ em với liều bằng nửa của người lớn.

–  Chữa viêm họng mạn tính, đau rát họng, ho khan, viêm nề hoặc viêm teo niêm mạc họng: Khổ qua 250g – 500g, thịt lợn nạc 125g – 250g, củ cải 100g – 200g. Khổ qua rửa sạch thái lát, thịt lợn nạc thái miếng, củ cải thái miếng; hầm với nước; khi đã chín thêm gia vị. Cho ăn ngày 1 lần, thường xuyên 20 ngày.

– Ở nam bộ, tại những thành phố, thị trấn; món canh khổ qua nhồi thịt băm hoặc cá riêu canh chua khổ qua là các món ăn ngon miệng dễ tiêu được mọi người ưa thích.
Kiêng kỵ: Người có tỳ vị hư hàn đừng nên sử dụng nhiều.