Đặc tính thực vật học của cây đào ăn trái

– Những vùng sản xuất đào quả quan trọng trong lịch sử là Trung Quốc, Nhật Bản, Iran và những quốc gia khu vực Địa Trung Hải, là những vùng nó đã được canh tác trong hàng ngàn năm qua. Gần đây, Hoa Kỳ (những bang California, South Carolina, Michigan, Texas, Alabama, Georgia, Virginia), Canada (nam bộ Ontario và British Columbia) và Australia (khu vực Riverland) cũng đã biến thành những quốc gia quan trọng trong trồng đào. Những vùng có khí hậu đại dương như khu vực tây bắc Thái Bình Dương và British Isles nói chung không phù hợp cho việc trồng đào do không có đủ nhiệt về mùa hè, cho dù đào thỉnh thoảng cũng được canh tác ở đây. Cây đào là loại cây ăn trái, thân gỗ, lâu năm, thuộc nhóm cây hạt cứng, có thể vươn cao 5 – 7 m,. Phân cành thấp, cành không thẳng và nhiều nhánh, sinh ra khung tán hình mâm xôi đường kính tán 5 – 7 m.

1/ Rễ

– Rễ cây đào tương đối phát triển nhưng không ăn sâu và tập trung nhiều ở tầng đất từ 30 – 40 centimét, thường tỏa ra hơn đường chiếu thẳng đứng của tán lá. Rễ đào ăn không sâu xuống đất nên cây đào kém chịu hạn. Vỏ thân và rễ cây đào cũng như các cây hạt cứng khác, thường cực kỳ nhạy cảm với vết thương cơ giới, thể hiện ở dấu hiệu chảy nhựa, nhựa đào khi chảy ra thường chuyển thành dạng keo màu nâu và đóng cục ở ngoài vỏ.

2/ Thân, cành

– Đào là loại cây cây thân gỗ, sống nhiều năm cành phân nhánh, thuộc nhóm cây hạt cứng, có thể vươn cao 5 – 7 m phân cành thấp, cành không thẳng và nhiều nhánh, sinh ra khung tán hình mâm xôi đường kính tán 5 – 7 m.

3/ Lá

– Lá đào nhọn và dài, có hình mũi mác, dài 7 – 15 centimét và rộng 2 – 3 centimét, phiến lá gồ ghề, tuổi thọ của lá chỉ nối dài 4 – 8 tháng. Đào bắt đầu phát lộc mùa xuân và được chia làm nhiều đợt, nhưng sang vụ thu đông thì lá rụng đồng loạt.

Đào Mẫu Sơn

4/ Hoa

– Hoa nở vào thời kỳ đầu mùa xuân, trước khi ra lá; hoa đơn hay có đôi, đường kính 2,5 – 3 centimét, màu hồng với 5 cánh hoa. Lộc xuân thường phát sinh sau khi hoa tàn.

5/ Quả

– Cây đào bước đầu ra quả ở tuổi thứ 3 – 4 và có khả năng sống 20 – 30 năm hoặc lâu dài hơn. Quả đào phát triển từ đầu năm cho đến tháng 6 – 7 thì chín và chín rộ trong tháng 7/

– Năng suất trái đào ở những địa phương thuộc Cao Bằng, Lạng Sơn mới đạt 5 – 6 tấn/ hecta, cực kỳ thấp so sánh với tiềm năng và năng suất đào ở những nước khác. Quả đào cùng với quả của anh đào, mận, mơ là một số loại trái cây hạch. Quả của chính nó có một hạt lớn được bao bọc trong một lớp vỏ gỗ cứng, cùi thịt màu vàng hay ánh trắng, có hương vị thơm ngon và lớp vỏ có lông tơ mềm như nhung.

6/ Hạt đào

– Hạt đào được bao quanh bởi một lớp gỗ cứng, chắc chắn do đó muốn hạt nhanh nhảy mầm phải xử lý quả trước khi tiến hành gieo.